【尋找台灣感動力】

您聽過日式拉麵搭配泰式椒麻醬？或是加上泰式香腸、打拋豬以及豚骨叉燒肉組合的泰式三寶飯？這樣混搭的泰式創意料理，想法來自蕭詠仁。蕭詠仁在20出頭就開始試著創業，在餐飲這條路上闖蕩20年，挑戰過路邊攤小吃、丼飯店及泰式餐酒館等，只不過三次創業都面臨倒店的命運，但他屢敗屢戰越挫越勇，選定酸甜鹹苦辣層次豐厚...

特製麵糰淋上少許的沙拉油，放上煎檯壓平，餅皮受熱後煎到微焦，翻面再壓一下，壓出麵糰多餘空氣，煎起來的口感才能外酥內軟，再包入現炒的蔥段撒上胡椒粉，淋上特製醬油以及辣椒醬，宜蘭三星鄉在地超人氣的三星蔥捲餅就完成了。顧客伍小姐說「他們家蔥油餅真的是跟別家都不一樣，而且不油 」，顧客伍媽媽說「很好吃這個喔...

台北萬華區的萬大路一處店面前，經常出現長長的人龍，顧客耐心等候，為的是一嚐包著青蔥內餡及美味現烤的蟹殼黃。來到店裡，就能看到店員動作俐落，將剛出爐的餅，一個接一個夾入紙袋中，顧客一買，都是10個起跳，一整盤餅瞬間被秒殺。這個來自上海的傳統點心蟹殼黃，外型小巧玲瓏，裡頭並沒有包蟹黃或蟹肉，只因為外皮烤...