【尋找台灣感動力】

位於高雄市阿蓮區的錦飛鳳傀儡戲劇團，是南部少數僅存的傀儡戲團，擁有百年歷史，目前由第三代的薛熒源經營，他的祖父薛朴，在1920年創立劇團，後來交棒給兒子，薛熒源從小跟著父親到處表演，卻沒把接班放在心上，直到25歲那年，父親突然生病離世，他才接下團長的棒子，在外界都不看好的情況下，他不只把家傳傀儡藝術...

原本是年薪近百萬的工程師，但老闆何峰卻為了愛吃的甜點"泡芙"，就這樣開啟了他的烘焙人生，因為不是科班出身，他去上烘焙課從頭學起，後來還考到丙級證照，三年前創業，他選在新北市板橋的巷弄間落腳，從一個5坪大的工作室開始做起。為了做出跟市面上的泡芙有所區隔，花了一年的時間來研究跟摸索，...

新北市萬里區有一間三姊妹合開的農家菜餐廳，主打無菜單料理，以自家種植的當季蔬果，或在地特產入菜，因此店內供應的菜色，會隨著季節而變化，加上山區隱藏不少美景，吸引許多民眾上山賞景，順道來品嚐美食！簡家三姊妹說，會一起回萬里山上老家開店，源自一段美麗插曲！幾年前孝順的三姊妹，將老宅整修，讓思鄉的母親可以...

這間位在信義區巷弄內的漢堡店，肉排一片足足150公克，高達3公分，每天限量150份晚來就吃不到，這裡的漢堡非常奢侈，用的是日本A5和牛和澳洲全血和牛混合，牛肉香氣濃郁口感細緻。顧客許先生:「這個牛肉的味道，就是比較細膩一點點，然後因為有一些漢堡可能有，參了一些別的東西在裡面，可是他應該是沒有，這個牛...

大啖火鍋暖心又暖胃，但您有聽過菊花鍋嗎？台北市公館有家火鍋店，以菊花火鍋為招牌，老闆是一對八年級生的陳家姐弟檔，兩人小時候因為體質容易上火，他們的廚師爸爸總會熬上一碗湯，並放入菊花瓣增加湯頭口感，而今姐弟倆就以菊花火鍋為招牌創業，大受歡迎。不僅擺盤藏巧思 雞湯加菊花減油膩感巧克力和牛肉片層層堆疊，成...

阿里山腳下的民宿裡，遠離了城市喧囂，民宿老闆娘是來自湖南的歐陽玲麗，她本來從事服裝設計工作，2008年在上海遇見了，從事室內設計的侯奕良，兩人相當談得來，交往沒多久很快就決定結婚，並在嘉義定居。民宿老闆娘歐陽玲麗:「那時候我剛來的時候也沒有朋友，然後也不認識其他人，平常的時候都在家裡面， 等到他下班...

攤位上高高掛著布旗，乾淨的木頭櫥窗下，整齊排列著各種金黃炸物，還有一顆顆白白胖胖的丸子和火鍋料，暖黃燈光打在上頭，讓這些稀鬆平常的食物，看起來格外誘人，這是一家魚丸老店，63年來專門製作各種海鮮加工品。顧客陳小姐和妹妹，每次都會專程從深坑開車到萬華購買，在這家店買了三、四年，每一塊花枝羹裡面都有餡，...

帶著鹹味的海風，迎面吹拂，和平島風景靜謐，藏著老港灣的悠久歷史，緊鄰港口的海鮮市場，在入秋時節正熱鬧，饕客們尋香而至。由於臨近港口，除了一般常見菜色，在這間餐廳還吃得到正宗的漁夫料理，小卷炒飯，是用帶著卵的小卷和櫻花蝦拌炒，讓人齒間留香。另一道，蔭冬瓜清蒸白帶魚，因為食材新鮮，搭配帶點鹹味的蔭冬瓜，...

烤盤一熱，秘醬牛小排遇上高溫滋滋作響，鮮甜的肉汁緩緩流出，不用幾秒鐘香氣四溢，肉盤上各式肉品，一應俱全，令人忍不住食指大動。顧客林先生表示「老闆很用心地在挑選食材上，那其實它的不管是醃過或沒有醃過，搭配醬料再加上這些配菜，吃起來是非常爽口的。」相機先食時代 起司風襲捲韓式烤肉店抓緊韓國流行元素，再加...

您聽過日式拉麵搭配泰式椒麻醬？或是加上泰式香腸、打拋豬以及豚骨叉燒肉組合的泰式三寶飯？這樣混搭的泰式創意料理，想法來自蕭詠仁。蕭詠仁在20出頭就開始試著創業，在餐飲這條路上闖蕩20年，挑戰過路邊攤小吃、丼飯店及泰式餐酒館等，只不過三次創業都面臨倒店的命運，但他屢敗屢戰越挫越勇，選定酸甜鹹苦辣層次豐厚...