【尋找台灣感動力】

冬天最療癒溫暖的甜點肉桂捲，和招牌的夾心餅乾，每次一開單就是火速秒殺。這些療癒甜點，出自Chelsy陳璿安，有著挑剔的味蕾，以及與生俱來的美感，讓她的甜點不僅好吃，更有著高顏值。很難相信，過去的她沒有任何烘焙基礎，全部都是從零開始學習，幸好她從小就有個堅強後盾，就是雙胞胎姊姊Cecelia陳璿竹，兩...

設計師翁俊杰是道地的淡水人，在淡水老街的尾端開了一間餐館，提供的各項餐點都和淡水的地方歷史與生活文化有關，像是以傳教士馬偕來台，所帶來的高麗菜、花椰菜為主題發想的菜捲，或是以阿婆鐵蛋入餡的茶酵母披薩，還有以在地小農所種植的豬母奶來製作燉飯。翁俊杰試圖在餐桌上展示淡水的人文脈絡，用料理講淡水的過去、現...

在台北街頭，有一家連韓國人都推薦的，高人氣韓式特色料理，口味道地不說，甚至還吃得到愛情。原來這些料理的起源，是一段旅行中的浪漫邂逅，老闆陳鋒鍇當年在旅途中，認識一位韓國女孩黃漢娜，一見鍾情。俗話說要抓住一個人的心，先抓住她的胃，陳鋒鍇就真的這麼做，為了這位韓國女孩，從原本的鐵工身分，毅然決然放下工具...

新竹香山有著全台最北邊的養蚵場，得天獨厚的海岸濕地環境，孕育出百年的蚵業發展。養蚵世家第四代張皓恩，是個七年級生，從小就在蚵田打滾，牡蠣新不新鮮，他一眼就能辨認，還能用鮮蚵變化出各種創意料理。不過，當初想要接手家業時，他的父母卻是一致反對，只因不忍看到孩子走上辛苦路，不過張皓恩卻憑藉著過人的努力與堅...

這間位在新北市汐止區的麵館，老闆娘薛榮是陝西西安人，店裡的每道料理都是她純手工製作。像是有著「中式漢堡」封號的超人氣小吃肉夾饃，烙到香酥紮實的餅皮，搭配祕製老滷製作出來的滷肉，鹹香夠味。嫁來台灣快18年的薛榮，因為思鄉情切，在台灣一直找不到正宗的家鄉味，決定自己創業動手做，賣起家鄉的麵食。八年多前從...

傍晚時分，天色拉上了夜幕，在台北市東區一處鬧中取靜的巷弄內，一間鹹酥雞店才剛開門營業，訂單不斷，上門的饕客不僅有在地居民、周邊的上班族，還相當國際化。餐廳老闆娘是七年級的陳盈儒，有十多年義法餐廳經驗，還曾至西班牙的星級餐廳工作，2018年以鹹酥雞為招牌創業，創造各種可能性，不僅附近饕客喜愛，也讓名廚...

桃園中壢廣明路上，有一間飄香32年的眷村麵食館。老店原本是在眷村內自家後院，放了一張桌子就做起生意，一開始也只是賣麵點和蔥油餅來貼補家用，但因為道地的四川椒麻拌麵，還有紅燒牛肉麵，麻而不過、醋而不酸、辣而不嗆，讓口碑就此流傳開來，規模也從原本自家後院的一張桌子，逐漸演變成現在的麵館規模。椒麻拌麵裹上...

在新竹市鐵道路上，有一間屋齡超過六十年的老屋，是一間蘊含古意與現代鐵工藝的餐廳，主廚葉日竹，送上充滿創意的餐點。葉日竹家裡經營傳統牛肉麵店，爸爸因為捨不得兒子辛苦，並沒有寄望葉日竹接棒傳承，卻依然不減他對餐飲的興趣。出社會後，葉日竹進入日本料理餐廳磨手藝，除了用新鮮蔬果熬煮出的招牌牛肋麵，還有明太子...

彰化銀行山，過去是當地的乳牛飼養重鎮，這裡有一家開在牧場旁的火鍋城，十多年來，老闆每天早上親自載現擠的牛奶當湯底。用生乳做成的湯頭，因為沒有經過加工處理，保留原本的油脂，讓湯頭喝起來特別香濃滑順，涮出來的肉也超軟嫩。20年前，老闆一家人原本是在旁經營飲料店，看到牧場因為牛奶過剩，女兒梁婉婷腦筋動得快...

新加坡必買的伴手禮香蘭蛋糕，取自星馬一帶很受歡迎的香料—香蘭葉。香蘭葉的味道通常被認為帶有甜味花香、麥香和香草味，榨出來的汁液呈青綠色，吃進嘴裡卻又有一種芋頭的香甜。手作的香蘭葉蛋糕，不僅風味獨特，對來自星馬的新住民來說，更是充滿對家鄉的眷戀。來自新加坡的甜點師傅劉洺愷，娶了台灣籍的老婆...