【尋找台灣感動力】

南投竹山，竹子產業曾風光一時，1970年代全盛時期，鎮上有三百家竹工廠，現在僅剩五、六家，賴彥池是國寶級大師賴進益的兒子，但他從小就排斥從事竹子相關產業，長大後擔任私人飛機維修師，2016年，本來要被派駐美國工作，因為父親身體出狀況，他捨棄高薪，回到竹山老家，他努力轉型，讓家中的竹產業走出困境，成功...

來到彰化鹿港品嚐百年老店的手工芋丸，這家店開業於民國三零年代左右，從最早挑扁擔起家到現在已傳承到第四代，店內的芋丸選用新鮮的大甲芋頭，每天現刨成芋籤，每一根芋籤厚度都得控制在0.3公分，才能維持最佳口感，內餡則是包入豬後腿肉，蒸好後肉香跟芋香結合在一塊，十分濃郁，第四代老闆王敏原本來在大陸東莞經營塑...

一盞盞燈光，溫潤了古早味小吃店，清水模牆面、木製落地窗，文青風格的裝潢下，賣的是那股最簡單樸實的味道，虜獲了許多饕客的胃。常客陳先生說：「我還滿常來的，我主要就是點他的乾麵，還有它的排骨飯，它的乾麵它的肉燥真的很香。文青麵店賣古早味  乾麵、排骨傳承媽媽味分量足夠的肉燥，佐上韭菜、豆芽和傳...

傍晚時分，天色即將拉起夜幕，台北市中山區巷弄的一處餐酒館，華燈初上。喜氣的霓虹燈管，彈珠檯改裝而成的餐桌，瀰漫著濃濃的台式趣味，彷彿倒轉了時光，除了復古又充滿設計質感的裝潢，這裡的餐點也獨具巧思與新意。鹹豆漿三杯雞 台菜新做法蔥爆牛肉採用菲力部位，大膽用骰子牛的做法，取代一般常見的牛肉片，還有以傳統...

來看到這家位在北市四平街上港式西點冰火菠蘿油，剛出爐的香氣就從不到兩坪大的店面飄出，每天現作現烤波蘿麵包，除了包進紐西蘭產的冷凍奶油之外，在菠蘿皮上面還要灑上些許海鹽提味，吃起來鹹甜交織味道相當豐富。26歲的老闆李尉民，政大經濟系畢業後，還去英國攻讀了金融碩士，回台後投入證券公司上班，年收入高達百萬...

這間位於台北士林的火鍋店，開業才三個多月，只有5張桌子的小店面，卻經常客滿，因為整間店都是身心障礙的員工，店長是28歲的程勁捷，身高只有130公分，患有軟骨發育不全症，他希望能為更多病友創造工作機會，於是跟軟骨發育不全症病友關懷協會的理事長葉文龍，一起合資創業，在士林租下店面賣起火鍋，雖然身體有著先...

滷肉飯是國民美食，台北有一間專賣滷肉飯的店家，滷汁獨樹一格，除了傳統的焦糖可樂口味，還研發出椒麻花雕和藥膳溫補滷汁，讓滷肉飯有了全新風貌，老闆娘過去從事廣告業，因為跟先生兩人都愛吃滷肉飯，於是和朋友合夥開店，研發出各種特色滷汁，讓銅板小吃的美味再升級，成功打響名號。來到店裡，滷肉飯一端上桌，油油亮亮...

位在野柳地質公園附近的海鮮餐廳，開業近30年始終屹立不搖，招牌小卷米粉，不只小卷Q彈鮮味十足，湯頭更是濃郁清甜，還吃得到一整塊的芋頭跟番薯，料多味美。有別於一般的小卷米粉多以清湯為底，店內的小卷米粉湯，可是用滿滿的豬大骨，花上兩個小時慢慢熬煮，乳白色的湯頭，不用加其他調味料就很好喝。餐廳第二代張汝維...

走進捷運信義安和站附近的，這家巧克力專賣店，透明玻璃櫃內，擺滿各式各樣的手工巧克力，宛如珠寶盒般閃閃發亮，超吸睛的高跟鞋造型以及繽紛浪漫的愛心形狀，其中還有與眾不同的白巧克力，讓不少愛嚐鮮的顧客慕名而來。曾在2019年的世界巧克力大賽中，為台灣贏得全球最佳白巧克力霸銅牌的好成績，主廚吳葵妮把白巧克力...

在桃園龍岡忠貞市場旁，有一間老宅改裝的文青小店，專賣泰國街頭小吃，老闆Cloudie是泰國華僑，為了做出道地的家鄉口味，還多次回到泰國，向路邊攤業者學習作法，不管是泰式炸雞、炒泡麵、涼拌牛肉或香蕉煎餅，都做出道地的泰國街邊風味，受到顧客青睞。用餐時間，小小廚房裡，大夥兒忙得不可開交，炒菜發出的鏗鏘聲...