營養 健康 豌豆抗老化、防癌、降血壓 這個季節買正是時候 2024.03.25 15:24 豌豆常是料理最後加入點綴的蔬菜。台灣的豌豆相傳是由荷蘭人引進，因此，又稱為「荷蘭豆」。富含β胡蘿蔔素、維生素C及鉀，具抗老化、防癌、降血壓等功效。在台灣，豌豆產季是每年12月到隔年4月間，最... 健康 紅棗跟黑棗有什麼不同？到底是紅的好還是黑的好？ 2024.03.07 15:25 文章也可以用聽的 洪媽媽最喜歡拿紅棗來燉雞湯，燉出來的湯頭甜而不膩，非常爽口；吳太太則習慣用黑棗燉排骨湯，更喜歡優美的色澤與豐厚的口感。似乎紅棗、黑棗都有各自的支持者，到底這兩種之間各有什麼... 健康 菜市場常見水果紅心芭樂 抗氧化、抗發炎還能調節體... 2024.02.07 16:08 菜市場常見水果紅心芭樂，抗氧化、抗發炎，還能調節體內1能力。紅心芭樂的膳食纖維豐富，每100公克紅心芭樂的膳食纖維，高達3.9毫克，可以防止便秘的發生，富含的番茄紅素是β-胡蘿蔔素，屬於極強... 健康 台灣菜市場常見1青菜 有益心臟健康、鐵質含量第一... 2024.02.06 16:29 文章也可以用聽的 紅莧菜有「長壽菜」的美名，是台灣最常見的葉菜類之一，幾乎全年都能生產。俗語說「六月莧，當雞蛋，七月莧，金不換」，可知紅莧菜的營養價值相當高，包括：蛋白質、膳食纖維、鉀、鐵、... 健康 新年就是要吃這種水果「象徵健康、年年好」 也是營... 2024.02.05 15:44 文章也可以用聽的 農曆年期間，很多家庭都會準備棗子，鮮綠的顏色很好看之外，也象徵著年年好。營養師高敏敏表示，新年吃「棗」，健康「棗」上門，象徵年年好的蜜棗，也是他冬季最愛的水果，不僅高維他命... 健康 狂吃雞佛壯陽 營養師驚吐：恐先中風、心肌梗塞！乒... 2024.02.05 15:20 聽說吃雞佛可以壯陽？冬天吃鍋怎麼可能少了它，但吃下滿滿的雞佛到底會不會ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫呢？雞佛 營養價值一次看營養師高敏敏指出，很多人以為雞佛有滿滿蛋白質，其實更多的是膽固醇，當心中風、心肌梗塞。以... 健康 高齡化社會來臨！健康老化關鍵是蛋白質 正確補充蛋... 2024.01.30 15:55 文章也可以用聽的 台灣即將進入高齡社會，要成功的老化，首先必須懂得健康保養的原則，其中，從飲食中攝取足夠的營養需求，是最重要的一環。老年人的營養需求，因為器官退化、吸收力差，再加上基礎代謝率... 國際 100%純果汁恐是地雷！血糖狂飆、肥胖慢性病 每... 2024.01.19 09:07 水果有益健康，但專家建議水果直接吃，少喝100%的純果汁！美國研究顯示，每天喝至少一杯純果汁，可能會造成兒童和成人的體重小幅增加，長期還會導致血糖飆升，出現代謝症候群、糖尿病、心臟病、肥胖或其他慢性病... 健康 葉酸含量是水果界冠軍！營養師認證「草莓6大益處」... 2023.12.28 14:30 你有沒有發現，最近某個水果特別受歡迎？沒錯，就是冬天必吃的草莓！酸酸甜甜又紅通通的外表，大人小孩都淪陷，但又擔心農藥殘留問題，該怎麼安心吃呢？草莓營養知多少營養師高敏敏分享，先給大家一個概念，一份草莓... 健康 「10種水果加熱吃」營養加乘！葡萄、草莓助護心 ... 2023.12.19 16:39 水果是豐富的營養來源，而一些水果經過加熱處理後，不僅味道更香濃，且其營養價值和對身體的健康效益可能進一步提升。以下是一些加熱吃對身體健康有幫助的水果：1、番茄：加熱可以使番茄中的番茄紅素更易被吸收。番... 生活 學童瘋中國零食「魔芋爽」躲廁所偷吃 解密成分小心... 2023.12.04 19:32 繼蘿蔔刀之後，近期國小校園裡還流行來自中國的零食「魔芋爽」，但在高雄有國小老師認為，裡頭添加物太多，因此禁止學生吃，結果卻有學生躲進廁所裡吃，而營養師表示，「魔芋爽」主要成分是蒟蒻加上大量添加物，含鈉... 健康 吃素外食族恐缺5大營養素 營養師傳授點撇步！尤其... 2023.11.29 15:42 你吃素了嗎？近年來餐廳、餐飲業者紛紛推出素食選項，台灣外食素食族群比例也逐漸增加，根據經濟部統計指出，台灣人口有13%為素食者，且有年輕化趨勢！但營養師提醒，素食者常常缺乏特定營養，再加上外食常常重口... 生活 市售奶茶「沒奶」 逾半數乳含量低於20% 2023.11.14 12:50 您喝的奶茶乳含量有多少呢？根據董氏基金會調查，有5成市售手搖杯奶茶乳含量根本不到20%，而包裝奶茶更有超過7成， 飲品的奶香味恐怕是來自添加物，除了沒有營養外，喝多了也可能造成身體負擔。另外，食藥署在... 健康 熱量低、維生素C爆表！ 1圖揭「各品種芭樂最佳食... 2023.11.06 15:59 根據食藥署食品營養成分資料庫，芭樂的熱量每100克平均38大卡，遠低於白飯的熱量（每100克183大卡）。農業部農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」貼出「芭樂圖鑑」，表示台灣常見的芭樂品種可依口感脆... 健康 掌握蛋白質3原則 肉肌、美肌一次滿足！ 2023.10.30 15:26 文章也可以用聽的 人體肌肉的組成成分即是源自於蛋白質的攝取，當我們吃進豆、魚、肉、蛋類及奶類等優質蛋白質時，身體會吸收分解為小分子的胺基酸，進而組成肌肉組織。也就是說，肌肉蛋白的合成，是以含... 健康 解決營養不良問題 海中生物營養多！營養界掀起「藍... 2023.10.29 15:17 文章也可以用聽的 要補充Omaga-3只能吃魚？要補充維生素B12，只能吃肉、動物內臟嗎？未來補充各種營養可能更簡單就能獲得！科學家發現，許多過去我們認為必須依賴動物性食物才能取得完整的營養... 健康 白髮長不停！ 營養師公開「白髮變黑飲食清單」1圖... 2023.10.23 15:16 白頭髮可以黑回來？這有可能嗎？為什麼會長白頭髮？營養師程涵宇指出，白頭髮與缺乏營養、壓力、肥胖、抽菸、缺乏運動、疾病、遺傳都有關係！家族遺傳與少年白的發生最相關，另外，肥胖及抽菸都會在體內累積大量的自... 生活 去年國人每人吃肉87.5公斤 首度多過吃穀類 2023.10.18 12:54 您喜歡吃肉嗎？農業部最新統計，國人去年每人平均肉類攝取量達87.5公斤，首度超越穀類攝取量87.4公斤，且國人去年每人平均吃肉量，較上一年度增加3.38公斤，農業部畜牧司副司長分析，可能與國人近年運動... 健康 秋天吃螃蟹！富含蛋白質等對肌肉、骨骼和心臟有益 ... 2023.10.17 15:40 秋天是螃蟹豐收的季節，也是品嚐這種美味食物的絕佳時機，在秋天的陽光下，與家人和朋友一起分享螃蟹大餐，是一件很美好事情。螃蟹是一種多用途的食材，肉質鮮美、富有口感，深受食客的喜愛。尤其是秋天的螃蟹，肉質... 健康 黑糖富含營養成分！提升代謝力好幫手 但因為這個原... 2023.09.17 15:42 黑糖的原料是甘蔗，台灣及日本沖繩的氣候溫暖，都很適合種植甘蔗，因而都是黑糖的盛產地。雖然糖給人的第一印象，多與肥胖產生關聯，但黑糖卻因其獨特的養生功效，在糖類市場中，以黑馬姿態受到廣大民眾的矚目。黑糖...