營養 健康 如何煮出咖啡的營養?專家建議:喝這種咖啡最好 但... 2024.10.15 15:45 文章也可以用聽的 想要喝出咖啡的好處,最好的方式就是單純只喝黑咖啡,什麼也別再添加,尤其是糖或奶精。那麼用哪種方式煮咖啡,可以獲得最多的營養?要喝出身體健康的效果,咖啡該怎麼喝?最佳的方式是... 健康 雞蛋「洗選蛋、散裝蛋」哪種好?專家揭差異 籲別放... 2024.09.20 16:15 雞蛋的營養價值高,幾乎是每個家庭的必備食材之一。然而,市售雞蛋種類繁多,到底哪一種比較好?挑選和保存上有何撇步?白殼蛋、紅殼蛋 營養價值無明顯差異中華民國營養師公會全國聯合會副理事長陳珮蓉營養師指出,... 健康 秋蟹肥美! 中醫師示警:懷孕、哺乳期「螃蟹1部位... 2024.09.11 15:25 每逢秋季,涼意初來乍到,除了提醒自己加添衣物,維持體外的保暖,體內更要努力補充能量。而剛好的螃蟹產季,就是許多老饕食客引頸期盼,食指大動補充體力的大好時節。螃蟹營養價值高 但這些人應慎食中醫師黃若薇指... 健康 番茄「生吃or煮熟」比較好?專家解答怎麼吃更營養... 2024.09.03 16:15 茄紅素(Lycopene)屬於一種植物特有的植化素,是類胡蘿蔔素的一員,普遍存在於番茄、西瓜、紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中,顏色愈紅、茄紅素含量愈高。雖茄紅素對身體保健具... 生活 虱目魚皮給窮人吃? 醫:營養豐富防中風 2024.08.29 14:43 虱目魚是南部平民美食之一,就有民眾發文表示,看到很多虱目魚專賣店都會賣魚皮,一份大概30元,好奇難道是窮人在吃的嗎?消息一出引發南北論戰,南部民眾反駁,虱目魚皮已經越來越貴,快要吃不起了,醫師也指出,... 生活 怕胖吃水煮餐「恐怖後果」 皮膚變差、易掉髮 2024.08.13 18:16 許多人為了追求飲食健康,選擇購買水煮、減脂餐盒,三餐都只吃燙青菜、雞胸肉,甚至會用熱水熱湯把油脂洗掉,不過營養師提醒,沒有油脂雖然可以瘦很快,但一點都不健康,因為油脂是身體產生荷爾蒙的材料,如果完全不... 健康 喝果汁、吃果乾還不如吃新鮮水果 營養師提醒:選購... 2024.07.30 15:45 許多夏季蔬果富含礦物質及維生素,能幫助身體代謝,豐富的纖維含量,對於維持腸道及血管健康也有助益。另外,不同顏色的水果含有不同的植化素,是身體抗發炎及預防疾病的好幫手。每天該吃多少水果呢?根據國健署的每... 健康 驚!美國研究:蛋白質不足 健康少一半? 2024.07.14 15:37 根據研究指出,美國50歲以上的女性有30~41%、男性有22~38%蛋白質的攝取低於建議量;在國內也有類似研究,行政院主計處調查就發現,國人整體的蛋白質攝取量雖無不足,但50歲以上的熟齡民眾,卻有1/... 健康 彩色花椰菜是新品種還是基改作物?營養素跟傳統常見... 2024.07.14 15:27 去菜市場逛一圈就會發現,紅蘿蔔不只有紅色,花椰菜還有黃色、紫色、橘黃色、蘋果綠等等,多種顏色的花椰菜讓人眼睛為之一亮,它們的營養素跟傳統常見的蔬果一樣嗎?就營養學來說,花椰菜又稱西蘭花、青花菜,屬於十... 健康 紅棗燉雞湯、黑棗燉排骨湯 紅棗跟黑棗有什麼不同? 2024.07.05 15:57 洪媽媽最喜歡拿紅棗來燉雞湯,燉出來的湯頭甜而不膩,非常爽口;吳太太則習慣用黑棗燉排骨湯,更喜歡優美的色澤與豐厚的口感。似乎紅棗、黑棗都有各自的支持者,到底這兩種之間各有什麼不同?營養價值有差別嗎?台北... 健康 毛孩爸媽必知食安「黃金法則」 遵守3重點挑選優品... 2024.07.05 15:44 近期貓糧的食品安全問題引發大眾恐慌,由於寵物飼料查驗難度大,飼主在挑選飼料時除了要確保飼料成份符合安全標準外,還需關注其營養配方和是否符合國際寵物食品標準。寵物飼料挑選有訣竅 健康毛孩從精準營養做起台... 健康 彎的香蕉比較甜?飯前吃更好?「5個最常見疑問」專... 2024.07.02 15:21 談起國產水果的網路謠言,香蕉可說是最大苦主,舉凡形狀、顏色、營養等議題,總能被拿來大作文章。「彎的香蕉比較甜?」、「香蕉長斑不能吃?」你也有聽過這些在網路與LINE群組不斷流傳,關於國產香蕉的神祕傳言... 健康 膽固醇太多太少都不行 多少算超標?好膽固醇最好大... 2024.06.29 15:17 膽固醇是身體必需存在的物質,膽固醇是從哪來的?都是吃進來的嗎?新竹馬偕醫院心臟內科主治醫師林柏霖表示,人體約7成的膽固醇是由肝臟和小腸壁製造而來,約3成由食物中取得,膽固醇如果過量,容易造成健康風險,... 健康 龍鬚菜超營養!「這樣保存」防太老 烹煮前1動作口... 2024.05.28 16:15 天氣變熱,涼拌菜又要大受歡迎啦!但你知道餐桌上「捲捲的菜」叫什麼名字?又從哪裡來嗎?過貓菜、龍鬚菜比一比 挑選方式一次看.過貓:是過溝菜蕨的別名,是一種生長在潮濕環境的蕨類,吃起來纖維較少、有黏稠感。... 健康 荔枝買回家「3方法保存」不變黑! 專家認證:最長... 2024.05.27 15:26 鮮享農YA -農糧署指出,荔枝不僅多汁鮮甜,更含鉀、檸檬酸、精氨酸和維生素B、C等營養,但因荔枝屬於高升糖指數的水果,傳統亦有「一把荔枝三把火」的俗諺,因此,應避免空腹食用,而有需要控制醣份者,則需洽... 健康 海膽低卡、蛋白質多! 營養師揭「4大意想不到好處... 2024.05.27 15:15 你是海膽控嗎?貴鬆鬆真的有比較營養嗎?日料店的明星食材Uni,無論是做成刺身、壽司或是丼飯都超級美味,黑黑刺刺不討喜的外型,卻能有金黃細膩的肉質,果然,人不可貌相,海鮮也是呢!海膽營養檔案熱量:120... 健康 大小番茄差在哪?哪個更能養顏美容?醫揭營養價值 ... 2024.05.26 16:02 大家都知道番茄有豐富的抗氧化劑,有助於保護皮膚免受自由基損害,但大番茄、小番茄在營養價值上卻大大不同!同是番茄誰對養顏美容更有益?大小番茄比一比 抗老、養顏美容這樣吃芳療醫美吳易儒醫師比較這兩種番茄哪... 健康 這「3種食物發芽吃」更營養! 專家讚它:助調節血... 2024.05.22 15:29 大家都知道馬鈴薯發芽會產生有毒的茄鹼,所以不能食用,但有些食物就是發芽的時候更營養!1、花生芽富有萬壽果芽的美名,原因就在於其中富含硒元素和白藜蘆醇,在所有豆芽當中,花生芽含有最高量的多酚物質,且具有... 健康 蛋殼表面「有2情況」細菌易滲入蛋液!專家示警 ... 2024.05.22 15:18 不少人可能會認為,紅殼蛋價格貴一點,所以營養價值相對較高?這說法正確嗎?行政院農委會指出,蛋殼顏色和蛋的營養之間並無直接關連,顏色不同主要與雞隻的品種及遺傳有關。雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀... 健康 超營養青江菜是搭配豬腳、獅子頭好夥伴 營養師透露... 2024.05.21 16:19 文章也可以用聽的 市場上一年四季都可以看到青江菜,許多料理會用青江菜來擺盤,像是紅燒豆腐、獅子頭或是豬腳等,不但能夠襯托出主食的完美,也能中和蛋白質的油膩,更讓料理中多了些纖維質。營養成分多...