雞蛋

不少人可能會認為，紅殼蛋價格貴一點，所以營養價值相對較高？這說法正確嗎？行政院農委會指出，蛋殼顏色和蛋的營養之間並無直接關連，顏色不同主要與雞隻的品種及遺傳有關。雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀...

生活、課業、工作諸多壓力襲來，造成痛苦指數日漸高漲！煩躁、鬱悶心情擾人，一不小心就陷入憂鬱深谷，因此，為一解憂愁，不穩的情緒必須適度調劑，而「吃」對快樂解憂食物，則是最佳紓壓、發洩情緒的方法之一。但是...

文章也可以用聽的 雞蛋怎麼選？挑選新鮮雞蛋的蛋殼表面粗糙，且不應有雞毛或雞糞沾在殼上，以避免沙門氏菌污染；洗選蛋則在購買後，可直接放入冰箱冷藏；散裝蛋應在使用前，快速清洗並盡快擦乾，以免清洗...

想要減肥的人，或許可從每天精打細算食物熱量的惡夢中醒來了，研究發現，只要睡飽一點，減肥其實很簡單，另外，也有研究建議，早餐吃蛋，控制體重更簡單。之前美國曾有研究發現，平均每天只睡5.5小時的人，比每天...

食安議題再度掀起關注。根據食藥署統計，台灣每年5到10月為食物中毒高峰期，氣溫節節上升，倘若食物保存不當容易導致細菌滋生，對健康危害甚大；須由二人或二人以上有相同症狀且自可疑的食餘檢體及患者糞便、嘔吐...

雞蛋長久以來背負「膽固醇過高」的罵名，事實上它反而能增加「好膽固醇」的水平，甚至對於糖尿病患者、老年人更有益？一項於美國心臟病學學院（ACC）年度科學會議上提出的前瞻性對照試驗表明，與不吃雞蛋的受試者...

不少人可能會認為，紅殼蛋價格貴一點，所以營養價值相對較高？這說法正確嗎？行政院農委會指出，蛋殼顏色和蛋的營養之間並無直接關聯，顏色不同主要與雞隻的品種及遺傳有關。雞蛋的營養取決於雞隻的飼料供應與健康狀...

讓你膽固醇飆高的真正罪魁禍首是「雞蛋」嗎？吃雞蛋會引發高膽固醇、甚至是心血管疾病？少吃幾顆蛋就能控制好自己的健康指數？其實吃蛋和高膽固醇的關聯性，沒有你想像地那麼高！今天就好好為大家說明，食用雞蛋和高...

蛋價已經連續兩週沒更動，台北市蛋商公會表示，從明（25）天起，蛋價調漲3元，從36.5元調至39.5元，批發價則從每台斤46元漲到49元，這也是年後首度調漲，而公會強調，與電價調漲無關，是依照市場機制...

雞蛋怎麼選？挑選新鮮雞蛋的蛋殼表面粗糙，且不應有雞毛或雞糞沾在殼上，以避免沙門氏菌污染；洗選蛋則在購買後，可直接放入冰箱冷藏；散裝蛋應在使用前，快速清洗並盡快擦乾，以免清洗過程中，細菌透過蛋膜進入雞蛋...

美國職棒大聯盟（MLB）海外開幕賽20日將在南韓首爾登場，洛杉磯道奇隊昨（15）日抵達機場，卻有一名男子朝道奇隊球團丟雞蛋，雞蛋就在教練羅伯斯面前落地，所幸沒有擊中任何人，而警方目前已經抓到丟蛋嫌犯。...

究竟哪些食物吃下肚容易產氣，甚至產生讓人不快的異味？容易產氣的食物不少，包括蛋、豆製品、乳製品、甜食、油炸物、碳酸飲料、啤酒、氣泡酒等，尤其很多人忽略作菜搭配的辛香料，例如菲菜、大蒜、芹菜、洋蔥等，也...

受到春節及元宵節檔期影響，儘管上週蛋價大降3元，國內雞蛋買氣依然低迷，台北市蛋商公會指出，過年期間囤放的蛋量，尚未消化完畢，各地蛋商仍面臨庫存壓力，因此本週蛋價暫不調整，維持批發價每台斤49元、產地價...

俗話說：「早上吃得好、中午吃得飽、晚上吃得少。」如何吃對早餐是門學問。不吃早餐，不但沒精神、沒體力、注意力不集中、學習力差，頭腦也會昏昏沉沉；即便有吃早餐，如果食材選擇不當、不夠健康，也容易變胖、體虛...

寒流全台急凍一週！國內各地的蛋雞場也因為天氣太冷，雞下不了蛋，導致產量銳減，我國蛋價繼上週調漲後，明（29）天開始要再漲2元，產地價調漲到42.5元，批發價52元，對此蛋商公會也預估要到過年後，才有機...

雞蛋價格又要調漲了！台北市蛋類商業同業公會理事長林天來證實，因為寒流帶動買氣，雞蛋批發價從明天起，每台斤漲2元，從48元調升為50元，至於產地價則是週四起漲2元，從38.5元，調升為40.5元。責任編...