雞蛋

雞蛋富含蛋白質，維生素A、D、B(B2、B12)，磷鋅鐵等礦物質，還有葉黃素和玉米黃素等抗氧化劑，更是重要的膽鹼來源，所以是許多上班族、健身族群快速補充蛋白質的好幫手，但雞蛋卻不是人人都能吃，而且還會...

雞蛋營養價值高、便宜又好吃，因此在不少美食中都能看到雞蛋的身影，卻有人擔心吃雞蛋會導致膽固醇過高。營養醫學劉博仁醫師分享，他在門診中經常聽到患者詢問，自己非常愛吃雞蛋，但膽固醇有點高，怕自己不能再每天...

民進黨黨部門口20日晚間遭人砸雞蛋，民進黨也已完成蒐證並報警，將依法究責。警方也在獲報後循線追查，4小時內迅速帶回2人偵訊，對此主嫌被逮後供稱是對政府不滿才去丟雞蛋。擲蛋者遭警方帶回。圖／台視新聞台灣...

正當大家還在享受美國飲食營養攝取建議每天都可以吃蛋的幸福時，最新的研究指出，一週只要吃超過4顆蛋，心臟病發生率就會升高8％，尤其是一天吃超過1.5顆蛋的人，死亡風險就會增加。美國西北大學范伯格醫學院的...

相信是很多人心中都有的疑問：「如果我對雞蛋過敏該怎麼辦？」有驗過過敏原的朋友，應該很常看到雞蛋的分數不低，但因為雞蛋是一個非常好的營養來源，富含蛋白質，所以大部分人即使知道自己對雞蛋過敏，仍然不會完全...

想要減肥的人，或許可從每天精打細算食物熱量的惡夢中醒來了，研究發現，只要睡飽一點，減肥其實很簡單。另外，也有研究建議，早餐吃蛋，控制體重更簡單。之前美國曾有研究發現，平均每天只睡5.5小時的人，比每天...

美國多州近日爆發沙門氏菌疫情，傳出至少79人感染、21人住院，感染源頭鎖定為「八月雞蛋公司」（August Egg Company）所販售的雞蛋。美國食品藥物管理局（FDA）與疾病管制暨預防中心（CD...

很多人都會說：「沒有吃到澱粉，就沒有吃飽的感覺！」但事實並非如此。飽足感並不一定來自碳水化合物，選擇正確的食材，不僅能讓你更持久地感到滿足，還能避免過量攝取熱量，穩定能量水平。家醫科醫師李思賢分享五種...

美國因禽流感疫情，當地雞蛋價格飆漲、庫存緊缺，很多民眾囤購雞蛋。至於臺灣雞蛋價格直直落，產地價格與批發價落差不小，也引發爭議。不管蛋價便宜或昂貴，毒物科醫師提醒，雞蛋「建議保質期」相當短，一次不要買太...

克里夫蘭的一家餐廳，主打早餐跟早午餐，不論是蛋餅、火腿蛋吐司或炒蛋，雞蛋是最重要來源，但過去三個月，蛋價漲了將近6成。主要食材價格飆漲，嚴重影響餐廳的利潤。其他業者像是連鎖鬆餅屋，菜單上已經標示每顆蛋...

白吐司不再健康了嗎？美國食品衛生管理局FDA將白吐司移除健康食物名單！美國FDA大修正　白吐司則被剔除在健康食物外劉中平醫師的心臟科筆記分享，吐司麵包是孩子和媽媽的最愛，小時候吐司加果醬是早餐的首選，...

從超市買回來的雞蛋，開封後連盒一起放入冰箱，經常會遇到蓋子鬆開的情況，令人感到煩惱。對此，日本媒體grape報導提及，在Instagram上分享各種生活妙招的用戶「Bom（@bom_kosodate_...

「吃雞蛋是否可以補腦？」這真是有趣的問題。對此，重症醫師黃軒整理分享研究資料，根據加州大學聖地牙哥分校的研究團隊分析了890名男女的健康數據，「每個禮拜吃2-4顆雞蛋」，研究人員發現，吃較多雞蛋的女性...

想要減肥的人，或許可從每天精打細算食物熱量的惡夢中醒來了，研究發現，只要睡飽一點，減肥其實很簡單，另外，也有研究建議，早餐吃蛋，控制體重更簡單。天生易胖體質者 　想減重睡眠不可少之前美國曾有研究發現，...