飲食

今天是元宵節，湯圓是家家戶戶必備的應景美食。然而，湯圓的主要成分是糯米粉，對於長輩與孩童來說，咀嚼與消化較為不易，內餡更可能帶來額外的熱量負擔。因此，如何讓湯圓保留傳統風味，又符合不同族群的健康需求，...

最近陸劇《國色芳華》引起熱烈討論；女主角楊紫在劇中展現出的逆天顏值，更可說是羨煞眾人。其實楊紫曾表示，瘦身不只是為了保持身材，最重要的是保持健康與提升自信。跟著楊紫做這「4件事」　瘦出女明星逆天顏值如...

更年期是女性一生中重要的生理轉折點，在雌激素逐漸減少的過程中，身體的新陳代謝速度也隨之下降，進一步引發一系列健康問題。健檢診所新陳代謝科醫師林素菁指出，45歲以上更年期女性經常出現腹部肥胖、血脂升高、...

聚餐頻繁，大魚大肉、零食甜點難以抗拒，但攝取過多的高熱量食物，體重又會節節上升，讓人相當煩惱，中醫師蔡雯欣建議，民眾若在進食時改變飲食順序，能夠有效控制血糖上升速度，降低胰島素分泌，使身體減少囤積過多...

許多朋友剛開始健身常會問：「我應該先減脂還是增肌？能不能同時呢？」對此，營養師余朱青建議減脂、增肌還是得分開，效果才會更好！先減脂再增肌　所需熱量一次看余朱青指出，「減脂」和「增肌」需要完全不同的熱量...

連假過後上班覺得精神不濟，昏昏欲睡，想要提神，第一個都會想到喝咖啡，但要注意，食品專家建議每日咖啡因的總攝取量不要超過300毫克，而一杯中杯約360cc的美式，大約含有200毫克的咖啡因；拿鐵中杯的大...

從小父母總是告訴孩子：「吃紅蘿蔔可以保護眼睛。」但許多人，尤其是小孩子不喜歡紅蘿蔔的味道，常在餐點中把紅蘿蔔挑掉不吃，現在，可能要改變這個壞習慣了。根據美國鹽湖城猶他大學醫學院的研究顯示，紅蘿蔔中含量...

關節痠痛除了跟軟組織有關係外，很多時候跟骨骼健康也有關係，對此，復健診所王竣平主治醫師分享，可以吃什麼顧骨頭！1、鈣質：無論是牛奶、羊奶、或是傳統滷味裡面的豆干、豆腐，甚至包括芝麻，都是優質鈣的來源，...

燕麥是一種營養豐富的全穀類食品，含有高量的蛋白質和纖維質，並富含鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒等礦物質，以及維生素B群、維生素E和菸鹼酸等營養素。由於其低熱量、高纖維的特性，燕麥是一種理想的食材，尤其適合需要...

白背木耳是一種營養豐富的食材，富含膳食纖維、蛋白質、多醣體、維生素B1、B2、鈣、鐵、鎂、磷等多種重要營養素。它的熱量低，卻能提供極佳的飽足感，因此被視為理想的平價瘦身食材。除了幫助控制體重，白背木耳...

黑芝麻是一種營養價值極高的天然食材，富含健康脂肪、優質蛋白質和醣類，並且提供豐富的維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻、菸鹼酸及類胡蘿蔔素等多種營養素。其中，黑芝麻的鈣與鐵含量比白芝麻更高，且擁有較多的膳食纖...

流感高峰期來襲！許多人紛紛尋找有效的預防與緩解方法。然而，你是否知道，飲食不僅能影響免疫力，還可能影響流感的恢復速度？對此，營養師李婉萍從營養學角度，帶你破解流感期間的飲食迷思，幫助你快速康復，遠離併...

早餐吃吐司是許多人的日常習慣，但光吃白吐司營養不夠，搭配果醬、巧克力醬、奶油等抹醬，可能會讓血糖飆升、熱量超標。如果想要吃得健康，又不影響口感，選對抹醬很重要！以下推薦幾種比單吃白吐司更營養、控糖又飽...

果醬吐司是許多人早餐的首選，抹上甜甜的草莓醬、濃郁的巧克力醬或香濃的花生醬，搭配一杯牛奶或咖啡，就是美好的一天開端。但果醬、巧克力醬和花生醬的含糖量及熱量都不低，長期吃下來，可能會增加肥胖風險，影響血...

本文摘自<常春月刊>503期文∕郭岳潭是否需長期服用血壓藥，取決於患者的血壓控制情況和生活習慣的改善程度；若患者能積極改善生活方式，血壓有可能恢復穩定並減少用藥，甚至擺脫對藥物的依賴。有些...

流感是由流感病毒引起的急性呼吸道感染疾病，最常見併發症為肺炎，甚至導致死亡，大家不要輕忽了！流感較感冒嚴重　常見症狀一次看  　營養師程涵宇指出，流感的症狀 較一般感冒來得嚴重，容易出現明顯...

台灣一年四季花卉競相綻放，賞心悅目之餘，許多花朵還能成為餐桌上的特色佳餚。無論清炒、入湯、涼拌沙拉或是泡茶，花卉料理集美味、提香與養生於一身，讓人眼口俱饗。植化素豐富，熱量低、營養高食用花卉的營養價值...

年節少不了令人垂涎三尺的團圓菜：象徵步步高升的年糕、福祿雙全的佛跳牆、代表「家」的長年菜全雞湯……。圍爐聊天，把酒言歡，辭舊歲，徹夜不眠，準備迎接新的一年及新年假期。但年節...

現代人常受便秘、脹氣等腸胃道問題所困擾，不少上班族大魚大肉後總會來一包「益生菌」幫助體內消化。診所羅季怡營養師表示，縱然已有不少研究證實，益生菌有助於維持腸道健康、增強免疫系統能力，進而改善身體的整體...

文章也可以用聽的 過年期間想吃大魚大肉沒關係，但也千萬別忘了多吃含有豐富營養成分的五榖、豆類、蔬菜水果及海藻類的食物，來增加膳食纖維量以預防便秘。營養師周怡姿針對過年吉祥年菜品項，教大家如何...