飲食可以幫助降低膽固醇，而健康的水果和蔬菜是健康飲食模式中的重要組成部分。心臟科醫生David Sabgir在EatingWell網站指出，水果和蔬菜天然不含膽固醇且脂肪含量低，因此在控制高膽固醇中扮演重要角色。以下是醫生建議的選擇：
1、深色綠葉蔬菜
深色綠葉蔬菜擁有多重健康益處，其中包括對心臟的好處。深色綠葉蔬菜包括菠菜、羽衣甘藍、芥藍等。Sabgir解釋，它們含有葉黃素和其他類胡蘿蔔素，可能降低心臟病風險並減少膽固醇水平。
2、酪梨
想要健康脂肪的選擇，酪梨絕對是不二之選。酪梨是唯一含有單元不飽和脂肪的水果，每三分之一顆中等大小的酪梨含有 5 克這種脂肪，Sabgir指出，這可以幫助降低血液中的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平，從而降低心臟病和中風的風險。此外，酪梨不含糖和鈉。
3、柑橘類水果
柑橘類水果不僅美味甜美，還是控制膽固醇的健康選擇。像橙子這樣的柑橘類水果含有果膠，這有助於降低膽固醇水平，Sabgir指出，果膠是一種可溶性纖維，可以促使身體減少 LDL 膽固醇。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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