蛋白質 健康 2025年台灣將步入超高齡社會 更要注意銀髮族的... 2023.10.08 15:25 台灣即將進入高齡社會，要成功的老化，首先必須懂得健康保養的原則，其中，從飲食中攝取足夠的營養需求，是最重要的一環。老年人的營養需求，因為器官退化、吸收力差，再加上基礎代謝率下降的關係，雖然總熱量需求較... 健康 蛋白質不足健康拉警報 營養師點出7大原則補充優... 2023.10.07 17:07 根據研究指出，美國50歲以上的女性有30～41％、男性有22～38％蛋白質的攝取低於建議量；在國內也有類似研究，行政院主計處調查就發現，國人整體的蛋白質攝取量雖無不足，但50歲以上的熟齡民眾，卻有1／... 健康 愛吃蛋怕膽固醇高？專家揪「罪魁禍首」：搭配5種食... 2023.10.01 14:30 有特定族群擔憂雞蛋含有過高的「膽固醇」，對蛋黃更是敬而遠之。每天吃雞蛋攝取的膽固醇量究竟會不會超量？刊載於《eLife》的研究認為，吃雞蛋或許能對心血管帶來一定益處。 吃雞蛋對心血管有好處？... 健康 澱粉類食物「1煮法」恐致癌！營養師曝「正確烹調方... 2023.09.20 15:00 澱粉類食物是每人每日必需攝取的六大類食物之一，但用的烹調方式是否健康呢？食物高溫烹調 增有害致癌物台南市立醫院張麗娟營養師表示，澱粉食物在高溫烹調時會產生丙烯醯胺，這類產品包括薯條、馬鈴薯片。而高蛋白... 健康 吃素非有益無害！研究：「罹1病」風險比食肉者增 ... 2023.09.17 15:19 健康飲食和良好生活習慣對於骨骼強度非常重要，但1項新研究發現，雖然素食被認為有助於預防癌症、高血壓和糖尿病等多種疾病，但可能會增加男性和女性髖部骨折的風險。吃肉比吃素好？ 研究發現吃素導致髖骨骨折風險... 健康 雞蛋放冰箱保存就好？不少人都做錯了！專家公開「2... 2023.09.14 15:59 雞蛋營養價值豐富且口感香嫩，對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族來說，更是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。55歲以上更常吃蛋 蛋黃營養高好處多別丟掉董氏基金會於110年進行國人採購蛋品行為調查，... 健康 減肥少吃1種食材？ 難怪瘦不下來還發胖 2023.09.08 15:48 坊間很多減肥法都是用減少澱粉和蛋白質的攝取量，來控制減重、減肥，但許多人把澱粉和蛋白質的量都降低了，卻還是瘦不下來，有些人反而愈來愈胖，這究竟是怎麼一回事？根據雪梨大學最新的研究顯示，其實，計算熱量還... 健康 營養師叮嚀：每週吃2次這食材 血管通暢不硬化 但... 2023.09.04 18:01 本文摘自<常春月刊>486期 文 : 李政純台灣是一個位於亞洲東部的島嶼國家，被東海、臺灣海峽和巴士海峽所環繞，由於其地理位置和海洋環境，台灣擁有豐富多樣的魚類資源和... 健康 狂吃高蛋白就能養肌肉？小心反而吃出脂肪肝！關鍵在... 2023.08.23 15:35 許多喜愛健身養肌肉的民眾，為了養出肌肉，攝取了過量的蛋白質，健康檢查報告雖然一切正常，體脂肪比例相當低，但居然出現脂肪肝。 高蛋白搭配澱粉熱量高很難相信在健身房積極健身、做重訓的人，竟然會有... 健康 吃低脂、拼命運動竟反變胖！營養師揭「16個行為」... 2023.08.18 15:00 有時候自己覺得是在用健康方式在生活，少吃多動在減重！可是當吃得太少，做了過多讓自己感到壓力山大的運動時，可能已經踩到了減肥地雷，導致成效不佳。營養師程涵宇列出減肥中最常見的16個錯誤： 1、... 生活 168斷食甩肉怎沒用？ 「2地雷」絕對不能踩 2023.07.22 20:52 超夯的「168斷食法」，是近幾年興起的減肥方式，但有不少人疑惑，為什麼有些人「168」會特別有效，自己卻連1公斤都沒瘦。對此，減重醫師蕭捷健分析，「168」要成功，有2個地雷不能踩，分別是在這可進食的... 健康 少吃飯、多吃肉才健康恐不正確！ 營養師糾正1觀念 2023.07.14 16:49 不少人普遍以為少吃飯（碳水化合物）及多吃肉（蛋白質）能夠保持體態與增進健康，這樣的飲食型態近幾年蔚為風潮。殊不知有多項大型研究發現攝取過多或過少的碳水化合物均對健康不利，唯有適量未精製碳水化合物搭配植... 健康 嚴禁小朋友吃零食恐釀反效果 營養師曝攝取關鍵「挑... 2023.05.25 21:25 國人健康意識抬頭，到底該不該給小孩吃含糖零食，經常讓家長天人交戰，營養師程涵宇說，過度限制可能造成反效果，建議還是可以給小朋友吃一些有營養價值的含糖食物，像調味乳、水果乾或是穀物餅乾等，不過汽水、糖果... 健康 「增肌減脂」不吃澱粉只吃肉？ 醫警告「1吃法... 2023.05.13 22:15 增肌減脂，擁有線條曲線，是不少民眾努力的目標，為此，必須補充充分的蛋白質，不過，醫師提醒，務必選對來源，如果攝取過多紅肉（豬肉、牛肉），尿酸變多，可能提高痛風、腎結石等風險，甚至營養腎功能。想靠吃帶蛋... 健康 毛豆既非蔬菜也不是澱粉！營養師解析「12種常見豆... 2023.05.10 21:39 對於健身的人來說，想要練出完美線條，就得多攝取「蛋白質」來作為重要的肌肉合成來源。不過，市面上的豆類千百種，有時名稱裡有含「豆」字，卻又不是真正的豆類，如果沒有搞清楚成份，通通都吃下肚的話，恐怕會適得... 健康 想長高狂補鈣錯了！營養師認證「關鍵1物」才有用 2023.04.28 22:33 孩子的身高發育一直是父母很關心的議題之一，許多廣告也不斷暗示在生長發育期間給孩子補充鈣質、鈣片，才能讓小孩長得又高又大！但，其實這是錯誤的觀念！促進骨骼生長 蛋白質很重要補充鈣質，只是讓骨骼變硬、骨質... 生活 久坐久站恐血栓！ 科學家從「棕熊」身上找療法 2023.04.17 21:00 一般人長時間維持一個姿勢，加上不愛運動、飲食作息不良，都有可能增加血栓風險，但是一年有幾個月都躺著冬眠的棕熊卻很健康，為什麼有如此大的差別？有科學家針對瑞典的棕熊做了一項研究，發現原來有一種蛋白質起了... 健康 吃蛋怕膽固醇過高「只吃蛋白，不吃蛋黃」？ 專家揪... 2023.04.12 21:02 雞蛋營養價值豐富且口感香嫩，對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族來說，更是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。55歲以上更常吃蛋 蛋黃營養高好處多別丟掉董氏基金會於110年進行國人採購蛋品行為調查，... 健康 吃不到、買不到雞蛋沒關係！ 改吃這些食物也能攝取... 2023.04.12 20:00 從過年前開始就缺蛋了，這一陣子更缺，每次到超市想要購買雞蛋，貨架上總是空無一蛋，到了傳統市場一樣沒蛋，好不容易看到蛋商送來一箱一箱的雞蛋，婆婆媽媽們使出渾身解數開始搶蛋，滿滿的雞蛋一下子就空了。姑且不... 國際 新冠肺炎助力 莫德納：癌症、心血管疾病疫苗有望2... 2023.04.08 15:25 疫情的流行帶動mRNA技術發展，去年10月BioNTech執行長吳沙忻（Ugur Şahin）表示，團隊在研發癌症疫苗上有新進展，並指出2030年前，癌症疫苗能夠上市。《衛報》本月7日報導，莫德納藥廠...