澱粉 生活 薯條、薯片熱量高 馬鈴薯「這樣吃」成減重神物 2022.11.29 19:06 很多人以為減重要避免吃澱粉，但有國外研究發現「馬鈴薯」其實是減重神物，而且不會導致糖尿病。如果吃午餐或晚餐時，用馬鈴薯取代部分肉類能降低體重，而且下降幅度還超越豆類，但研究也提醒，他們烹調馬鈴薯的方法... 健康 「糖醣」飲食陷阱多 「1食物」不甜，卻導致飯後... 2022.11.01 22:07 「糖」在生活中可謂「無所不在」！「精緻糖」吃多了對身體健康是極大負擔，正當我們以為對「糖」食已經有所警戒之際，其實還有些未能立即明察的「糖醣陷阱」存在於我們生活週遭。尤其要小心6大易讓血糖飆升的「糖」... 健康 每天吃20公克「這種澱粉」會瘦！但如用錯烹煮方法... 2022.10.29 20:00 抗性澱粉所具有難消化吸收的特性，是可以幫助減肥的最大原因。難消化的抗性澱粉，運用在減肥上也有低GI飲食的概念。不過，抗性澱粉的升糖指數（GI值）可能因為烹調，經加熱、變熟、煮爛等而有所改變，像是糙米比... 健康 豆類含蛋白質、低卡超適合減肥！小心這類熱量超越去... 2022.10.26 20:57 對於健身的人來說，想要練出完美線條，就得多攝取蛋白質來作為重要的肌肉合成來源。不過，市面上的豆類千百種，有時名稱裡有含「豆」字，卻又不是真正的豆類，如果沒有搞清楚成份，通通都吃下肚的話，恐怕會適得其反... 健康 專家說減肥要多吃蔬菜 但吃「這1類」蔬菜保證越減... 2022.09.23 21:26 很多人因為體重過重或是缺乏纖維質，所以，會透過多吃蔬菜來補充纖維或減重，但卻不知道吃錯蔬菜的種類，吃了過多的全穀根莖類的高澱粉蔬菜，容易導致熱量攝取過多，減重不成反而變胖。從營養學觀點上來定義，「蔬菜... 健康 你以為是蔬菜？營養師揭「其實是澱粉」 2022.04.16 20:15 大家從小聽到大的「澱粉」，餵飽了我們之餘，也成了不少女星的瘦身黑名單。很多女星為了瘦身，會避免吃澱粉，只吃蔬菜。其實澱粉存在於很多食材中，我們不知不覺間已經吃下很多澱粉，我們常吃的香甜玉米就是典型的例... 健康 喝咖啡跟胃食道逆流無關！ 注意「9樣」害胃酸暴... 2022.03.07 19:42 已經越來越多研究顯示，喝咖啡其實不會提高胃食道逆流的風險。營養師程涵宇提醒，養胃顧胃不一定是一定要吃什麼、補什麼，而是傷胃的事情不要做。胃食道逆流發作 9種食物應避免攝取在胃食道逆流發作的時候，以下... 健康 燕麥取代白飯降膽固醇！營養師揪「健康迷思」：這些... 2022.03.02 20:00 國人澱粉類的攝取來源主要是以精製白米或麵條為主，但這幾年來燕麥（Oat）逐漸受到民眾的青睞，原本只是作為馬匹飼料的燕麥，搖身一變成了健康營養的代言人，燕麥精、燕麥片、燕麥粉等各式燕麥產品紛紛上架，以獲... 健康 營養師公開「高纖水果排行」 第一名超意外 2022.02.28 19:00 這個假期，你是否已經吃到不敢站上體脂機了？趕快來點高纖維食物，讓消化道清理一下！卡在身上的，都是暫時的，不過，你知道就算啃10顆蘋果，一天需要的膳食纖維量可能都還沒辦法達標嗎？高纖水果 TOP20排行... 健康 如何減脂不減肌肉？ 台大營養師列「飲食10守則... 2022.02.19 09:28 農曆春節假期長達9天，受到疫情影響，許多人宅在家裡追劇、玩手遊，開工後感覺衣服、褲腰變緊，整個人像是大了1個Size號，國民健康署近年來調查發現，近4成的民眾在過年後平均變胖2公斤。減肥並不等於減重 ... 健康 元宵吃湯圓小心脹氣、肥胖上身！ 營養師點名「4... 2022.02.15 20:00 古詩有云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」每到冬至，家家戶戶吃湯圓，象徵添歲與圓滿。但到底該怎麼吃，才能享佳節團圓又能兼顧健康與美味？湯圓屬支鏈澱粉 不易被腸胃道消化分解市售湯圓琳瑯滿目，台北慈濟... 健康 減重想吃澱粉又怕胖？ 減重醫師曝「最佳3時機」 2021.03.26 20:00 這幾年來，因為低糖，生酮飲食的盛行，造成很多人看到澱粉就像看到鬼一樣。一說到減肥，大家都會說：減重別吃澱粉！事實上，在減重的世界裡，澱粉真的是背了個大黑鍋。減重醫師蕭捷健分享，他常常在減糖群組中看到有... 健康 「高蛋白減肥」不吃澱粉、狂吃蛋白質瘦很快？營養師... 2021.03.05 22:50 一名36歲的林先生，日前到醫院進行健康檢查，身高175公分、體重84公斤、BMI指數27.4，已到達成人肥胖定義。在與營養師諮詢過程中，他分享近期開始採取網路上流傳的「高蛋白飲食法」，飲食中大幅減少吃... 健康 吃麵比吃飯更容易胖？乾麵、湯麵哪個好？營養師公布... 2021.03.05 20:30 許多人愛吃的麵食主要來源是小麥，但市售的純白麵粉是在小麥去了麩皮，甚至連胚芽都被輾掉之後的產物，留下來的只剩下澱粉和蛋白質。其中，澱粉是屬於醣類，約占70%；而蛋白質占的比例依高低不同，由高至低可分為...