為確保市售紅麴產品品質與衛生安全，臺北市政府衛生局於114年8月派員前往藥局、連鎖超市、量販店及食品原料行等通路，執行紅麴產品專案抽驗，共計抽驗15件產品。檢驗結果顯示，全數樣品皆符合規定，消費者可安心選購。
衛生局指出，因應民眾對健康食品與保健品日益重視，衛生福利部自108年1月1日起訂定「食品中污染物質及毒素衛生標準」，規範以紅麴原料製成之食品及膳食補充品中「橘黴素（Citrinin）」含量不得超過2000微克/公斤。本次抽驗的15件產品，其橘黴素檢出值皆遠低於標準限量。
此外，衛生局也針對113年日本曾發生消費者食用紅麴產品後出現不適、並檢出「軟毛青黴酸」的事件，特別進行加驗，結果顯示本市抽驗樣品皆未檢出該物質。
衛生局提醒，真菌毒素由黴菌產生，臺灣氣候潮濕炎熱，若食品保存不當，容易遭黴菌污染。民眾購買紅麴產品時，應選擇信譽良好的廠商與完整包裝產品，開封後應存放於乾燥環境，避免受潮與發黴。食品業者則應定期自主檢驗原料、妥善儲存並採「先入先出」原則管理，以確保產品品質與消費者食用安全。
如民眾對食品安全或消費問題有疑義，可撥打臺北市民當家熱線1999（外縣市請撥02-27208889轉7089）洽詢。完整稽查結果可於臺北市政府衛生局官網查詢。
（記者李政純，圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
延伸閱讀：
.吃紅麴降血脂小心肝、腎損傷！ 藥師解析「藥物交互作用地雷」別踩
.吃發酵食物，可提升免疫力 好養生！