一口月餅下肚,不只是甜蜜,還可能藏著你沒注意到的「負擔」,作為象徵節慶的重要點心,精緻小巧的月餅,其實是可怕的熱量陷阱,像是一顆蛋黃酥約含450-500大卡,等同1.5碗飯熱量!稍不留意便會熱量超標,還會引起腹脹、消化不良,甚至影響血糖與膽固醇水平。

如何挑選健康的月餅

中醫師劉宇真指出,月餅種類繁多,從傳統的廣式雙黃白蓮蓉到現代的冰皮、水果酥皮月餅,不同餡料與製作方式,熱量也有很大差異。

1優先選擇低糖、低脂月餅

如棗泥、芋頭酥、冰皮月餅等,每顆熱量多落在150250大卡之間,相對於雙黃蓮蓉動輒近800大卡者健康許多。

2選用高纖餡料

高纖食物如紅豆、綠豆、棗泥,或是天然水果鳳梨、柚子等內餡,有助腸胃蠕動,預防便祕與腹脹。

3避免過量鹹蛋黃與堅果

鹹蛋黃因製造過程,熱量和鈉含量較一般雞蛋高,因避免過量食用;而堅果雖然富有營養價值,但是堅果種子類的油脂含量較高,脾胃虛弱者更要避免。

 

搭配適量茶飲助消化

中醫的理論認為,甜膩食物容易傷脾生濕,一旦身體的濕氣太重,容易消化不良、身體疲憊感、甚至水腫,以下三款茶飲可依月餅性質搭配:

1普洱茶

普洱茶是全發酵茶,能幫助去油解膩,咖啡因含量低,特別適合搭配比較油膩的月餅,如蛋黃酥、廣式蓮蓉月餅。

.材料熟普洱茶葉 5克(或使用1包市售熟普洱茶包)

.做法:

1.將普洱茶葉放置通風處一段時間醒茶

2.以熱水沖洗茶葉一次,快速倒掉。

3.再注入熱水約500ml,悶泡1-3分鐘即可飲用

2、麥芽山楂茶

麥芽和山楂可以消食健脾,針對飯後胃脹、腸鳴特別有效,適合搭配澱粉比例特別高的傳統廣式月餅,以及甜膩感較重的豆沙、蓮蓉類月餅。

材料:炒麥芽 6克、乾山楂片 5-6

做法:將材料放入鍋中,加水500ml煮滾後小火再煮5-10分鐘,溫熱飲用。

3、洛神玫瑰茶

洛神花能養顏美容、去浮腫;玫瑰能行氣解鬱、活血化瘀,兩者合煮成茶飲口味淡雅,適合搭配水果餡、冰皮月餅等味道較清爽的月餅。

材料:洛神花3-5朵、乾玫瑰花2-3

做法:將上述材料放進杯中,熱水沖泡約300-500ml,悶泡5分鐘即可。 

簡單穴位按摩幫助腸胃蠕動

吃月餅後若出現腹脹、甚至便祕,除了靠茶飲助消化,也可配合簡易穴位按摩改善

中脘穴:位於肚臍上四寸(五指併攏寬度)

足三里:位置在小腿前外側,外膝眼下三寸(約四指幅寬)的位置。

天樞穴:肚臍左右各兩指處

每次以指腹按壓約3-5分鐘,搭配飯後散步15-30分鐘,效果更佳。

(記者吳珮均、圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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