你喜歡吃木瓜嗎？木瓜全年皆有生產，又以夏秋兩季為盛產期，口感細緻、風味香甜，鮮食或打果汁都美味！

木瓜未成熟前　應先放置陰涼通風處

鮮享農YA -農糧署指出，木瓜富含維生素A、B和C、葉酸、鉀、鐵、鈣等營養，而因為木瓜屬於「後熟型」水果，未成熟前，應先放置於陰涼通風處，待果實完全轉色，或果梗附近已軟化，則代表已轉成熟，應盡速食用或放入冰箱冷藏。

4個保存木瓜小祕訣

1、及時冷藏：木瓜成熟後，建議以廚房紙巾包裹、再裝入塑膠袋冷藏，維持保濕保鮮效果

2、切塊冷凍：若一次購買量較多，可切塊後冷凍，後續可供打果汁用

3、注意季節：雨季購買的木瓜保存期較短，應妥善保存、盡速食用

4、發霉別吃：木瓜表面或蒂頭發霉，菌絲可能已深入內部，應整顆丟棄

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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