我們都習慣把水當成理所當然，直到有一天身體發出警訊，才突然想起：「是不是水喝太少了？」從小到大，我們常聽長輩叮嚀：「多喝水沒事，多喝水保平安。」但說真的，大多數人其實不太清楚——喝水到底對健康有什麼好處？什麼才叫「多」？又該在什麼時候喝、怎麼喝，才能真的讓身體受益？這句話在生活中就像一個約定俗成的口號，聽久了、說習慣了，卻從來沒有被好好拿出來、用科學角度仔細討論過。

喝水這件事，真的有標準答案嗎？

基因醫師張家銘強調，喝水，不能想到才喝。根據這份2024年的系統性回顧研究，從全球18篇臨床隨機對照試驗中發現：每天攝取足夠的水，真的能幫助減重、降低腎結石復發、改善血糖、甚至延長泌尿道感染的發作間隔時間。這些都不是想像，是來自真實臨床研究的結果。

而這些研究給出的喝水量，大多集中在每天增加1500到2000毫升的純水攝取。聽起來好像很多，但實際換算，一餐前喝一杯（約500毫升），一天三餐剛好1500毫升，加上起床與睡前再一杯，就完成目標了。

餐前喝水是黃金關鍵　對體重與血糖都有效

其中一個最讓我們驚訝的發現，是餐前喝水這個小習慣，竟然可以顯著加速減重。研究發現：在正餐前喝水，能讓胃有預先的飽足感，也能幫助我們減少暴飲暴食或攝取過多高熱量食物的機會。

有趣的是，在一項針對糖尿病病人的研究中也指出，在三餐前分別攝取固定量的水（例如早上250ml、中午與晚餐前各500ml），能在八週內讓空腹血糖下降超過30 mg/dL，這幾乎等同於一部分血糖藥的效果。

餐前喝水會不會稀釋胃酸？

張家銘回答，其實不會。正常情況下，胃酸會根據胃內容物自動調節分泌量。餐前喝200-500毫升的水，不會影響消化，反而有助於胃部預熱、保護胃黏膜，還能幫助控制食量，是健康又實用的好習慣。除非有胃食道逆流或胃潰瘍，才需個別調整。

對於腎結石與泌尿道感染者　水是最平價的預防藥

你或你的家人是否有腎結石的病史？在過去我們總是提醒「水要多喝」，但這次的研究給了我們明確的指標，每天讓尿量達到2000毫升以上，五年內腎結石復發的機率能下降將近一半！

而對經常反覆泌尿道感染的女性，研究也顯示，每天額外攝取1500ml的水，不只能延後下一次感染時間，也能減少抗生素使用。這樣的效果，對個人來說是健康保障，對社會來說是抗藥性危機的緩衝。

並不是人人都需要「猛灌水」　喝得剛剛好才是重點

這些研究也提醒我們，喝水不能一昧「愈多愈好」。像是有過動膀胱、夜尿困擾的長者、或是腎臟病病人，在增加水攝取前都需要評估自身狀況，有時候喝少一點、分時段喝，反而更好。

水對人體的影響是動態平衡，不同年齡、體型、氣候、活動量都會影響我們的「理想攝取量」。因此我們更需要建立一種「身體回饋式的喝水習慣」，不只是看時鐘，而是學會感受與觀察尿量、尿色與精神狀態。

讓水變成生活的節奏　而不是健康的壓力

張家銘建議，不要為了達標而灌水，而是把水變成一種節奏，一種儀式感。起床一杯水，清醒腸胃；出門一杯水，開啟代謝；飯前一杯水，照顧血糖；下午一杯水，提振精神；睡前一小杯，滋養一夜。

當喝水變成了你生活裡「照顧自己的信號」，你會發現，不只身體變輕盈，連思緒也更清晰了。水，是身體的語言，也是我們與自己對話的開始。

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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