過年的傳統味道,你必吃哪一個?營養師高敏敏分享,自己大概淺嚐一顆發糕就覺得很幸福了。吃的不是發糕是年節的回憶!
1、花生糖 562 kcal
2、牛肉乾 525 kcal
3、花生貢糖 511 kcal
4、花生麻荖 504 kcal

5、寸棗 495 kcal
6、牛軋糖 477 kcal
7、芝麻麻荖 473 kcal
8、生仁 466 kcal
9、核棗糕 425 kcal

10、花生新港飴 413 kcal
11、沙其瑪 372 kcal
12、鱈魚絲 334 kcal
13、豬肉乾 329 kcal

14、黑糖發糕 231 kcal
15、紅豆年糕 225 kcal
(以上均為每100g的熱量估算)
高敏敏表示,一顆發糕大約200g,熱量就要x2,相當於四百多大卡,當天要少吃一碗飯;其它像是鱈魚絲、豬肉絲、魷魚絲100g就大約是一碗的份量,不得不說 隱藏的鈉含量可怕,這種肉類、海產類的加工乾貨,都會在加工過程中加入大量糖、鹽、油調味,只要100公克的乾貨,可能就比一天能吃的鹽分還更高,真的是高血壓的隱形殺手!
此外,傳統的年糕也建議用蒸取代油炸,熱量才不會翻倍。除了要小心熱量炸裂,也要提防糖分攝取過多,必須控制分量,真的別吃太多!
(記者吳珮均、圖片來源:motionelements)
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