根據國健署調查，超過九成小學生水果吃不夠，每天該吃「兩份水果」，卻只有6.4%的孩子有達標。水果攝取不足，問題多董氏基金會提醒，水果攝取不足可能導致：皮膚問題便秘抵抗力差腸道健康失衡專注力與學習力下降為什麼早餐吃水果很重要？早餐是攝取水果的黃金時段水果中的水溶性纖維＋維生素C有助腸道益菌生長幫助孩子更專注、更聰明！專家這樣說中華民國兒童生長協會理事長羅福松提醒：「高維生素C與水溶性膳食纖維能提升認知力、減少壓力，還能照顧腸道與免疫系統，是影響孩子學習力的關鍵營養素！」為了推動健康早餐，董氏基金會發起「每日兩份水果從早餐開始」校園活動，邀請全台國小一起加入https://foodeducation.jtf.org.tw/index.php（記者李政純、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）延伸閱讀：·早餐吃果醬吐司，「避開3大地雷」巧克力、花生、草莓這樣吃不發胖！ 也不怕影響血糖·早餐店「透明黃抹醬」不是美乃滋！「身世之謎」曝 成分還含整顆蛋