一位 30 歲的男性，覺得自己脖子緊、不舒服，懷疑自己有三高問題，因此前去就醫看診。經檢查發現他的 BMI 值約 28-29，屬於輕度肥胖，而且低密度膽固醇高達180。
服藥控制低密度膽固醇 不料數值反更高
敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅說明，正常的低密度膽固醇應小於 100，通常超過130就需要服用藥物。因此，我開了藥物給他，並進行衛教，告訴他要戒掉菸酒，控制飲食，減少醣分的攝取等。
一個月後回診，他說：「醫生，我覺得脖子更緊、更不舒服了，你再幫我驗一次血。」結果一驗，低密度膽固醇反而變成 200，比之前更高了，他就懷疑是藥沒有效。
飲食清淡不代表沒問題 注意飲食內容
於是陳榮堅一一和他確認用藥及生活、飲食習慣。他表示自己都有按時吃藥，飲食也都非常清淡。陳榮堅問：「你吃得清淡是吃什麼？」，他說：「我都吃飯、麵跟水果呀！」
一聽他這樣說，陳榮堅說自己心想完了，這些都是高醣分的食物！其實高醣分的食物遠比高油、高鹽對健康的危害更大。並不是藥物無效，而是他選擇了錯誤的食物。因此，建議他減少澱粉的攝取量，並增加肉類、蛋類及蔬菜的攝取。
調整飲食、教導正確飲食認知 成功改善低密度膽固醇問題
該名患者也問：「不吃澱粉不會很餓嗎？吃蛋不會讓膽固醇變高嗎？水果不是很健康嗎？」這樣的對話開始陷入無限循環，最後將他轉給營養師，讓營養師來幫他規劃飲食。飲食控制一個月後，在沒有增加藥物劑量的情況下，他的低密度膽固醇已經降到了140。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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