根據衛福部統計，攝護腺癌已上升為台灣男性十大癌症中的第三位，成為中高齡男性健康不容忽視的重要議題。台北慈濟醫院營養師張瑋琳提醒，正確的飲食習慣是預防攝護腺癌的關鍵之一，建議男性朋友從日常飲食開始調整，為健康把關。
張瑋琳師指出，以下飲食習慣可能與攝護腺癌風險上升有關：
*高脂肪、高糖飲食
*過量攝取動物性蛋白
*頻繁食用加工食品
*過量攝取乳製品或鈣補充劑（>2000mg/日）
這些飲食會刺激體內發炎反應與氧化壓力，進而提高癌細胞生成的風險。
乳製品與豆製品怎麼吃才正確？
民間常流傳乳製品與黃豆對男性賀爾蒙有影響，但張營養師說明：
乳製品與鈣攝取過多：可能抑制活性維生素D3生成，影響雄性激素代謝，增加攝護腺癌風險。
大豆製品含有大豆異黃酮，屬植物性雌激素，但人體吸收率低，不具實質賀爾蒙作用，反而是優質植物性蛋白來源，有助慢性病預防與均衡營養。
推薦攝護腺保健的3類抗癌食材：
1.番茄：含茄紅素，有強效抗氧化力，可抑制癌細胞增生。
2.十字花科蔬菜（如綠花椰、甘藍）：富含吲哚類與硫化物，能促進解毒。
3.深色莓果：如藍莓、黑莓，含花青素與維生素C，有助提升免疫力。
攝護腺保健素食料理推薦（營養師實測配方）
一、紅藜番茄豆腐（2人份）
材料：番茄2顆（切丁）、嫩豆腐半盒（切塊）、熟紅藜麥1杯、芝麻油1小匙、鹽與白胡椒粉適量、紫蘇葉或九層塔數片。
作法：
熱鍋下芝麻油，中小火炒番茄至出汁。
加入豆腐煮2分鐘，放入熟紅藜拌炒。
調味後撒上紫蘇或九層塔增香。
二、綠花椰佐芝麻醬
材料：綠花椰菜1小顆、白芝麻醬1匙（或改腰果醬）、檸檬汁少許。
作法：
花椰洗淨切小朵，蒸或燙熟。
芝麻醬拌入檸檬汁後淋上即可。
50歲以上男性每年應定期檢查 PSA！
張瑋琳營養師提醒，乳製品建議每日攝取不超過1–2份（如240ml鮮奶），應選擇低脂品項。同時也建議：
*多攝取蔬果、全穀、植物性蛋白
*規律運動、戒菸限酒
*50歲以上男性應每年追蹤攝護腺特定抗原（PSA）指數
（記者李政純，圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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