最近到賣場買東西，發現香蕉價格一路飆升，但這抹「鮮黃」對腎友而言，可能藏著更隱晦的風險！引人入腎・林軒任醫師在臉書上分享，短短一週內，就有兩位回診的夫妻檔，血鉀值竟飆到5.8 跟5.7mEq/L（正常值3.5-5.0 mEq/L），經仔細詢問下，發現這兩位因為排便不順，所以一天吃了三到四隻香蕉，來促進排便！

香蕉鉀含量高　腎病患者食用要注意

林軒任表示，香蕉不僅好吃而且很方便，帶在身上就可以補充一些熱量跟糖分，營養成分也很豐富，無論是便利商店或者是量販店幾乎都有販賣，但是香蕉對於腎臟功能不好的人，千萬要注意！香蕉是高鉀食物（高鉀食物通常指每100克食物中鉀含量超過300毫克的食物）的代表，一根中型香蕉（約100克）含鉀量達368毫克，屬於「超高鉀水果」等級。對腎功能正常的健康人而言，香蕉是補充鉀離子的好選擇，所以一些人在馬拉松或是運動時都會補充，但慢性腎臟病患者的腎臟排泄鉀能力僅剩10-20%，即使少量攝取也可能累積成致命危機。

鉀離子太高會怎樣？

當鉀離子太高（> 5.5mEq/L)，就很可能引發：

1、肌肉無力、手腳麻木

2、心律不整、心跳驟停

3、猝死風險增加3倍

鉀離子一天可以攝取多少？

這時候就有人困惑了，鉀離子是人體必需的，腎臟不好又怕高血鉀，到底一天要攝取多少呢？林軒任指出，從看腎絲球過濾率（GFR）來看：

1、腎絲球過濾率 > 60：基本上飲食不用限制鉀離子

2、腎絲球過濾率 30-60：每天減少鉀離子攝取量，以香蕉為例，香蕉改為每週2次，每次半根切片泡水30分鐘

3、腎絲球過濾率 < 30：建議完全避開高鉀食物，也就是不建議吃香蕉

鉀離子每日最大攝取量？

簡單智能監測建議，腎友可透過公式估算每日鉀攝取量：每日最大攝取量（mg）=2000+(GFR值×50)。例如GFR=30 時，上限值為2000 + (30×50) = 1500mg，但這個需要注意，這是最大攝取量，還是得因人而異，建議平常不要攝取那麼多；配合抽血報告動態調整，例如抽血已經高血鉀了，那勢必攝取量必須減少！

（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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