台灣人不分季節非常喜歡吃火鍋，就連感冒、喉嚨痛時也不想錯過。不過，有耳鼻喉科醫師強烈建議最好不要，主要是因為，吃滾燙的火鍋會刺激喉嚨加重喉嚨負擔。如果還是吃麻辣鍋的話，辛辣食物更會加重發炎，等於是火上澆油。另外火鍋的肉類、丸子等油膩食物比較難消化，也會增加腸胃負擔。
喉嚨發炎吃過燙食物 恐導致黏膜再次受損
天氣轉涼，吃熱呼呼的火鍋最過癮，也是不少人的冬天聚餐首選。就連在感冒，生病期間也想吃上一頓暖暖的火鍋，暖心又暖胃，卻有耳鼻喉科醫師強力勸退，建議最好不要。耳鼻喉科醫師黃國欽表示，喉嚨痛其實就是組織的紅腫熱痛，當熱湯接觸到黏膜會更不舒服，原本感冒喉嚨痛個2、3天還算正常，去吃這些火鍋或過燙食物，會延長病程到3、4天。
因為當喉嚨痛正在發炎時，如果又吃過燙食物，就會加重喉嚨負擔，甚至導致喉嚨黏膜進一步受損。特別是麻辣鍋、泰式酸辣鍋這類辛辣刺激的食物，更是會加重發炎，等於是火上澆油，
高油脂肉類、加工火鍋料 難消化增腸胃負擔
另外，如果挑選的肉類是牛五花、豬五花還有加工火鍋料，這類油脂含量比較高的食材，不但較難消化，容易增加腸胃負擔，也會讓喉嚨產生過多痰液。黃國欽提醒，油脂量多的甚至吃得過量，胃酸分泌會過多，一旦產生胃食道逆流，喉嚨就會有異物感，甚至感冒時喉嚨痛，更會增加不舒服感。
真想吃鍋，可以選擇清湯、蔬菜湯比較溫和的火鍋湯底，也要控制溫度，稍微吹涼再吃，多搭配菠菜、白菜等含有豐富維生素和纖維的蔬菜，也對身體恢復有幫助。
台北／魏于恬、余苓瑀 責任編輯／黃靜宜