天麻是蘭科植物天麻的乾燥根莖，產於中國四川、雲南、湖北、陝西、貴州等地，別名「赤箭」、「明天麻」、「定風草」，據古籍記載已有2000多年的應用歷史，中國從20世紀60年代開始研究人工栽培，現已成為天麻商品藥材的主要來源，屬於價位中上的名貴藥材，在《神農本草經》中天麻被列為上品，所謂的上品，大多是對人體具有補益強壯作用而又沒有毒性、可長期服食的藥品。
中醫師陳玫妃表示，天麻在民間被譽為「夜郎神草」，《本草綱目》稱「天麻久服可健步輕身」。不過，中醫師陳玫妃表示，有不少人一出現頭暈目眩，在不辨其症的狀況下就擅自購買天麻並將其當成滋補藥天天服用。
其實，天麻主治高血壓的眩暈，對於臉色蒼白、生理期之女性、姿態性低血壓、虛弱無力、氣血虧虛，腎虛不足、低血壓、腦瘤、肝炎、腎炎等病所引起之眩暈及血虛型頭痛則毫無療效，無病服用，不但無益，反而有害。陳玫妃呼籲，用藥膳進補之前，最好先對自己的體質和藥性有所認識，才能事半功倍，諮詢專業的中醫師是最正確的方法。
天麻藥膳DIY
一、降血壓蔬果汁
材料：天麻2錢、菊花3錢、蜂蜜10ml、芹菜汁50c.c.、蘆筍汁50c.c.。
作法：用清水500c.c.將天麻菊花熬煮成400c.c.，加上芹菜汁、蘆筍汁、蜂蜜攪拌均勻趁溫飲用，芹菜蘆筍可退肝火。
TIPS：天麻能治療高血壓，還可增加冠狀動脈血流量，對心臟有保護作用，久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨。
二、明目醒腦天麻魚頭湯
材料：天麻3錢、銀杏葉1.5錢、枸杞3錢、紅棗5顆、魚頭（富含DHA）。
作法：視魚頭大小加入800c.c.或1000c.c.水，加鹽少許燉煮。
TIPS：天麻有增智、健腦、延緩衰老的作用，以擴張腦部血管增加血液循環，對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，有明目和顯著增強記憶力的功效，可預防老人失智症有一定療效。天麻可並能增強視神經的分辨能力，是一味非常好的腦部保健藥物。
三、半夏天麻白朮粥
材料：天麻2錢、半夏1.5錢、白术2錢、糙米100克。
作法：水500cc~800c.c.煎服，濃稠依個人口感自訂。
TIPS：眩暈或梅尼爾氏症患者，可服用本湯改善內耳不平衡，由於此類病患脾胃均不佳，透過天麻白朮半夏去除體內的風痰以健脾，此外粥品較易消化吸收。
四、改善慢性風濕關節炎
材料：天麻2錢、羌活2錢、桂枝2錢、土虱200克、生薑3片、米酒5c.c.。
作法：以1000cc水下去燉煮。
TIPS：針對慢性風濕，中醫從體內改善濕氣，關節自然就不痠痛，天麻可驅除內外風，包括經絡循環不佳、筋骨痠痛、頭風等；羌活驅風散寒、除濕止痛；桂枝溫通經絡、助陽化氣，就是讓血管擴張（溫通經絡）或肢體麻木稱之為「痺症」，就是用天麻擴張血管，達到去濕除風，生薑溫經散寒，土虱含鈣質膠質。
(圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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