健康

過年時廚房的清潔也很重要。林口長庚醫院毒物中心主任顏宗海也提到，廚房是每天做料理的地方，其實很容易藏污納垢、食物殘渣等，如果沒有整理乾淨，容易受到環境微生物汙染，其中有3種微生物相當常見，若一不小心接...

蔥含有很豐富的膳食纖維，每100克的蔥（約4～5支蔥），就有高達2.2克的膳食纖維，含量是小白菜的100倍。膳食纖維對人體的好處非常多，例如有助縮短食物殘渣通過腸道的時間，具有預防便秘、降低血脂肪、血...

春節與家人團聚圍爐、吃吃喝喝，絕對是春節假期最美好的一部分，但，腎臟病友在飲食上需要多花一些心思，以免過年之後驗血報告滿江紅。 嘉義慈濟診所腎臟內科主治醫師裘亮德提醒，還沒有開始洗腎的慢性腎...

文章也可以用聽的 大年初二是女兒們回娘家的日子，家人團圓，打牌、聚餐、看電視等，常在正餐後會額外多吃零食，如果你是慢性病患，別跟著大夥吃吃喝喝，飲食過量，否怎可能會導致腸胃道疾病發作。嘉義大...

又是年末尾牙聚餐時節，吃下太多重油、重鹽的美食，容易造成高血壓、高血糖、高血脂控制不良。年末聚餐料理大多是精緻飲食，常有高油、高糖、高鹽成份，享受佳餚的同時很容易攝取多餘熱量。 互相夾菜倒酒...

一月下旬就是農曆過年了，許多人已訂好各色年菜，但年菜該如何保存，安心過好年呢？留意包裝標示　冰箱避免塞太多食材花蓮慈濟醫學中心營養師陳昱升表示，購買食材後，應留意包裝標示，尤其留意冰箱貯存溫度。根據食...

為了讓家人吃到營養健康的食物，王媽媽每天都會親自下廚，並且常常到市場挑選不同食材來變化菜色，但是東買西買加上特價採購，每次總是買一堆才回家。王媽媽為了保鮮，就把這些食物全部塞到冰箱裡，經常在清理冰箱時...

10多年糖尿病患者李先生，一直嚴格遵守醫生的處方，按時服用降糖藥，並定期檢查血糖；但去年的春節期間，因為家庭聚會繁忙和節日慶典的歡樂氣氛，漸漸忽略了用藥時間，甚至還錯過了好幾次的藥物的服用。起初，他並...

文章也可以用聽的 堅果種子類是近年來很夯的養生食物，在飲食指南建議當中，更是每日必須補充的食材。包括傳統市場與各類賣場中，經常擺出各式各樣的堅果，其中瓜子、腰果、開心果和花生受到許多人的喜愛...

綠茶被認為是世界上第2個受歡迎的飲品，台灣綠茶主要品種有龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等，主要產地在新北市三峽區，而台灣產量最多、也最普遍的綠茶種類為碧螺春。綠茶是用新鮮茶葉，經殺青、揉捻、乾燥等過...

過年家家戶戶習慣多準備食材，取其「年年有餘」的吉祥涵意。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示，年夜菜不建議烹煮過多份量，也不建議隔餐重覆食用，除了避免營養流失、也可以降低食物中毒、引起腸胃炎等風險。...

過年春節將到來，圍爐團聚少不了大魚大肉、各種好料，今年春節長達9天，這樣吃下去熱量一定爆表，怎麼吃才可以享受美食又不變胖？別擔心！李珮誼營養師分享圍爐攻略，掌握以下重點，無論男女老少或是消化不佳、慢性...

過年圍爐火鍋吃過量，容易造成三高控制不良？嫚嫚營養師提醒，國人熱愛火鍋「吃到飽」，容易熱量攝取超標，再加上飲料、冰淇淋、蛋糕等甜點，都會影響三高控制。另外，火鍋湯中鈉與普林含量高，容易影響血壓，增加痛...

農曆年節是新的1年象徵性的開始，因此在這段期間，各種舉動也容易被放大檢視，和親友愉快過年之際，也須留意別犯過年禁忌與習俗，傳統上認為若誤觸禁忌恐導致接下來的1年不甚順遂，但若從除夕到元宵節都能遵守好習...

文章也可以用聽的 檸檬皮◆效用：含有檸檬苦素，同時還含有豐富的類黃酮、多酚及植化物，可以增加肝臟解毒酵素的活化，而類黃酮及多酚這兩種成分是抗氧化物質，能有益於脂肪代謝、降低三甘油酯，有肥胖困...

文章也可以用聽的 「想擁有一口好牙，就必須做好每日刷牙的工作！」在公關公司上班的莊小姐，因為職業常常必須與人接觸，加上姊夫又是牙科醫師，所以，常常聽到這類說法，因此，非常注重口腔衛生，每天三...

肉丸子、雞肉捲捲，搭配紅豆飯、義大利麵，這精緻套餐可是飼主特別為毛小孩購買的專屬年菜，除了生鮮料理之外，還有飼主準備罐頭，幫喵喵、狗狗加菜。動物醫師提醒，千萬不要讓毛小孩吃骨頭，一旦卡在食道，甚至穿刺...

你知道傳統過年的團圓飯，桌上經常看到的臘肉、鴨賞、火鍋湯，都是重口味的高鈉年菜嗎？團圓飯地雷　這些都是常見高鈉食物過年圍爐，大魚大肉、高油高鹽，好吃的菜色讓長輩身體不堪負荷。臺北醫學大學附設醫院泌尿科...

文章也可以用聽的 今天是除夕，正是家戶團圓的好日子，根據台灣的文化習俗，農曆春節是最重要的節日，也是親朋團聚的好時光，所以都會準備豐富的年菜一起享用，由於時代的變遷，年菜購買的選擇變得更加多...

過年期間享受團聚、大吃美食，也要注意防疫，根據健保署統計，去年春節連假期間，急診以呼吸道跟消化系統疾病為主，春節之後一週，有上百萬人因為感冒等急性上呼吸道感染就醫，另外高血壓性疾病、糖尿病也衝上前三名...