薑

冬天真的是好冷，手腳冰冷快受不了了，冬天人體容易受寒氣侵襲，導致免疫力下降、手腳冰冷。那冬天可以吃什麼東西來養生呢？1、羊肉：中醫診所艾莉絲院長指出，羊肉被中醫視為補氣暖身的佳品，適合在冬季進補。性溫...

冬季吃什麼？鮮享農YA - 農糧署分享一些當季食材「祛寒暖身」！1、薑加熱會產生薑烯酚，有助促進新陳代謝。可為料理調味增香，也可磨泥後拌麵線或搭配奶茶。2、黑豆富含蛋白質、鐵質、花青素、異黃酮素等營養...

薑的好處頗多，特別是針對現代各種與自由基氧化有關的慢性疾病；此外，對於感冒、噁心、嘔吐的症狀，喝碗熱薑湯也有緩解的作用。以下歸納出薑的多樣保健功效：●促進新陳代謝：吃完薑會感覺身體熱熱的，這是因為薑裡...

薑的好處頗多，特別是針對現代各種與自由基氧化有關的慢性疾病；此外，對於感冒、噁心、嘔吐的症狀，喝碗熱薑湯也有緩解的作用。以下歸納出薑的多樣保健功效：1.促進新陳代謝吃完薑會感覺身體熱熱的，這是因為薑裡...

營養師引用老一輩俗諺：「吃好蔥薑蒜，病痛少一半」，這些辛香料不只能促進糖分代謝、刺激交感神經增加熱量消耗，在料理中適度添加這些辛香料，還能大幅減少糖、鹽等人工調味品的使用量，尤其現代人多數外食，為了增...

文章也可以用聽的 大家都知道蔥薑蒜能大幅提升食物的香味，但你可能不知道，這三項辛香料富含哪幾種營養成分？說到食材的營養，得先了解「植化素」，營養師許秋萍說，有越來越多的學者發現，蔬果中除了主...

薑原產於東南亞熱帶地區植物，是東方料理中十分常見的佐料。薑為薑科植物薑的新鮮根莖，花朵呈黃綠色，其根莖具有一種特殊的香氣和辛辣味，薑的根莖肥大，呈不規則形狀，由若干小塊相互連接，外表呈淡黃色，無論是鮮...

手腳冰冷、還是空虛寂寞覺得冷？營養師教你光吃就能提高代謝力、養成燃燒體質，自帶暖爐，安全渡過寒流冷氣團！9種產熱爆汗食物1、老薑含有豐富的薑烯酚可使身體暖和。2、辣椒辣椒素是辣味來源，辣度越高越能感到...

俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，但又說冬天要多吃薑補身體，薑到底要什麼時候吃才會好？薑什麼時候吃最好？營養師高敏敏解答，如果你待在冷氣房、吃冰、喝冷飲容易血液循環差、手腳冰冷，這時候喝點薑湯可以去寒；天氣...

「薑」是民眾在料理時常見的佐料，像是在煮薑母鴨、地瓜薑湯、薑絲青菜或肉片等美食時絕對不可缺少它，但薑有分成嫩薑、粉薑及老薑，到底平常在料理完後應該如何保存它呢？農糧署透露，嫩薑及粉薑可以用保鮮膜（盒）...

隨著養生風氣興起，被廣泛應用在咖哩的辛香料「薑黃」，逐漸受到大眾的重視。薑黃原產於印度與東南亞，目前在泰國、越南、馬來西亞等處也都開始種植，而台灣種植薑黃的歷史也相當久，距今約260多年的清朝《台灣通...

滷肉時一定會用到的「八角」，很多人都會忽視它的存在；吃鹽酥雞一定會加的九層塔，居然可以緩解頭痛；用來去除腥味的薑，原來也具有保健功能。【八角】溫腎暖肝、消炎止痛八角是滷包裡都會出現的調味料，包含的茴香...

炎炎夏日，胃口盡失，除了飲料、剉冰之外，能放進嘴裡享受沁涼的食材到底還有哪些呢？其實屏除刻板印象，能達到清涼消暑的好食材，就在你我身旁。 冷氣房、手搖飲，治標不治本台北市營養師公會居家照護營...

薑原產於東南亞熱帶地區，是東方料理中十分常見的佐料。薑為薑科植物薑的新鮮根莖，花朵呈黃綠色，其根莖具有一種特殊的香氣和辛辣味，薑的根莖肥大，呈不規則形狀，由若干小塊相互連接，外表呈淡黃色，無論是鮮品或...

這幾天氣溫變低，許多人即使身上裹著厚重外套，頭戴著毛帽，頸部繫著圍巾，卻還是直喊冷，營養師建議，天冷時可以隨身攜帶保溫杯，裡面裝盛熱飲，如茶水、薑茶或牛奶、豆漿，只要喝下肚立即覺得身體暖呼呼。生薑屬於...