年菜

又是年末尾牙聚餐時節，吃下太多重油、重鹽的美食，容易造成高血壓、高血糖、高血脂控制不良。年末聚餐料理大多是精緻飲食，常有高油、高糖、高鹽成份，享受佳餚的同時很容易攝取多餘熱量。 互相夾菜倒酒...

一月下旬就是農曆過年了，許多人已訂好各色年菜，但年菜該如何保存，安心過好年呢？留意包裝標示　冰箱避免塞太多食材花蓮慈濟醫學中心營養師陳昱升表示，購買食材後，應留意包裝標示，尤其留意冰箱貯存溫度。根據食...

過年家家戶戶習慣多準備食材，取其「年年有餘」的吉祥涵意。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示，年夜菜不建議烹煮過多份量，也不建議隔餐重覆食用，除了避免營養流失、也可以降低食物中毒、引起腸胃炎等風險。...

肉丸子、雞肉捲捲，搭配紅豆飯、義大利麵，這精緻套餐可是飼主特別為毛小孩購買的專屬年菜，除了生鮮料理之外，還有飼主準備罐頭，幫喵喵、狗狗加菜。動物醫師提醒，千萬不要讓毛小孩吃骨頭，一旦卡在食道，甚至穿刺...

文章也可以用聽的 今天是除夕，正是家戶團圓的好日子，根據台灣的文化習俗，農曆春節是最重要的節日，也是親朋團聚的好時光，所以都會準備豐富的年菜一起享用，由於時代的變遷，年菜購買的選擇變得更加多...

倒數除夕圍爐的日子，忙碌了一年決定先大吃大喝犒賞自己嗎？先來算算一家人年夜飯總共會吃下多少熱量？再來想想該怎麼消耗，才不會後悔當初就吃少一點！年夜飯　熱量圖鑑1、筍絲蹄膀(1500g) 4103kca...

農曆年節將至，在歡慶享受應景美食與團聚的同時，每個人都想希望能夠健康過好年，尤其是有高風險的慢性病病友與長者。暴飲暴食影響大 定時定量為上策花蓮慈濟醫院一般醫學內科謝明蓁醫師表示，選購完年菜及年貨之後...

歲末年終之際，農曆春節即將到來，無論圍爐火鍋，還是滿桌年菜佳餚，經常讓人大快朵頤之後又擔心體重失控的糾結心情，該怎麼辦呢？ 享用美食而不過量 牢記6口訣臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉建...

對於即將到來的農曆春節，除了選擇當季在地的食物外，還能怎麼做才能趨吉避凶？善用當季在地好食材 3招迎新年衛生福利部基隆醫院營養室林鈺庭營養師還要教給大家3招健康飲食秘笈：1、好油爆香辛香料，低鹽低糖少...

農曆金龍年迎新春節，闔家團聚同時也少不了滿桌美味年菜，除夕夜圍爐團圓吃火鍋，更是許多人的首選，除方便準備外，也讓全家齊聚一堂富有年味。但看似簡單的備料中，從湯底、火鍋料、沾醬及搭配等，卻可能誤觸暗藏的...

文章也可以用聽的 農曆春節即將到來，無論圍爐火鍋還是滿桌年菜佳餚，經常讓人大快朵頤之後又擔心體重失控的糾結心情，營養師能了解您的顧慮，以下技巧可幫忙您解決這個難題。臺北市立聯合醫院中興院區營...

近幾年因宅配的產業興起，民眾在準備春節年菜時，逐漸由自己備菜，改為外帶或外送宅配各式冷藏、冷凍年菜，輕鬆準備圍爐佳餚。因此，年菜的保存溫度，是安心吃團圓飯的重要關鍵。冷藏食品標示 避免反覆解凍食品藥物...

除夕夜團圓歡聚，年菜採購動起來，台北市南門市場一早湧現採購人潮，還有民眾一口氣準備2萬塊的買菜金，要把10天份的備菜量都買好；不過營養師提醒，有幾道年菜熱量地雷要注意，像是炸年糕、蹄膀筍絲，還有東坡肉...

農曆春節將至，您是否開始煩惱過年期間美食佳餚，體重更會有增無減呢？市售年菜不外乎肉多菜少且高油烹調，如：佛跳牆、滷肉、炸魚、蔥油雞及東坡肉等，再加上年節高糖點心、零食的恐攝取過量。臺北市立聯合醫院中興...

一月下旬就是農曆過年了，許多人已訂好各色年菜，但年菜該如何保存，安心過好年呢？購買食材後　留意標示及貯存溫度花蓮慈濟醫院營養師陳昱升表示，購買食材後，應留意包裝標示，尤其留意冰箱貯存溫度，根據食藥署建...

現代社會多半是小家庭，可是過年圍爐的餐桌馬虎不得，大魚大肉、雞鴨牛羊樣樣都要才澎湃；不過卻得面臨一堆剩菜剩飯的窘境。因此，在採買年菜的時候就應做好把關，才不會年後為了剩菜剩飯而傷透腦筋。一年一度的新年...