想吃得健康，卻常常越吃越困惑？低脂、全麥、天然、能量補給……這些看似加分的關鍵字，往往讓人誤以為選對了零食，但實際翻開成分表，真相可能完全不同。
營養師指出，不少被視為健康零食的食品，其實含糖高、纖維少，甚至高度加工。若長期當作日常點心，不但無法幫助健康，反而可能讓糖分與熱量悄悄超標。以下是9種最容易被誤會的「健康零食」。
1、 調味優格
別被「低脂」「無脂」迷惑。只要是調味優格，往往含有大量添加糖。有研究發現，一杯草莓優格的含糖量，甚至與香草冰淇淋相當。建議選擇原味無糖優格、自己加新鮮水果。
2、小麥吐司
小麥麵包本身不差，問題在於標示。若包裝未清楚寫「100%全麥」，很可能只是白麵包加少量小麥粉。建議每片至少要有2公克膳食纖維。
3、脫脂牛奶
把脂肪全部拿掉，反而讓飽足感下降。全脂乳製品更能延長飽足感，也較不容易嘴饞。
4、低熱量沙拉醬
市售沙拉醬本來就容易高糖、高鈉，「低熱量」版本往往加入更多人工添加物。最簡單的健康選擇，其實是橄欖油加醋。
5、格蘭諾拉（燕麥脆片）
許多格蘭諾拉其實是加了大量糖與油的餅乾型零食，建議用堅果、種子取代更實在。
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6、能量棒
多數能量棒的糖、油與添加物含量，與甜點相去不遠。若非長時間高強度運動，日常當早餐或點心其實不理想。
7、果昔
水果本身健康，但一旦大量打成果昔，糖分集中、纖維被破壞，血糖上升更快。建議直接吃整顆水果更好。
8、蔬菜脆片
做成「脆片」後，真正的蔬菜營養價值已大打折扣。不論烘烤或油炸，都比不上新鮮蔬菜。
9、 乾燥水果
多數乾燥水果在製作過程中會額外加糖。只有少數如葡萄乾、杏桃乾、梅乾、椰棗、無花果，通常不額外加糖，但仍要注意份量。
（記者吳珮均、圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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