針對彰化縣抽查雞蛋檢出農藥芬普尼代謝物，食藥署今（10）日召開記者會說明，這是歷年首次驗出芬普尼殘留，相關蛋品已全數下架回收。署長姜至剛呼籲民眾依「辨識來源、停止食用、退貨回收」三步驟處理問題蛋，並強調短期食用風險極低，若確定未接觸污染來源，即無健康風險。
食藥署署長姜至剛指出，民眾可依「三步驟」辨識與處理，（一）辨識來源：若蛋殼上印有「I47」（畜牧場代碼）與「045」（洗選場代碼），請立即停止食用；（二）停止食用：日期標示為「2025/10/23、10/27、10/30、11/3」等批次雞蛋，皆應避免食用；（三）退貨回收：已購買上述批次蛋品者，可至原通路退貨，即使僅剩一顆仍可辦理退貨。
在檢驗結果與健康風險部分，姜至剛說明，芬普尼為合法農藥，但雞蛋中的容許殘留上限為0.01ppm，本案檢出值達0.3ppm。根據毒理學評估，60公斤成人須在短時間內食用約100顆蛋才可能出現急性中毒；若為長期暴露，每日連續食用7至8顆才會達到健康風險門檻。他強調，「短期食用風險極低，若民眾仍感不安，可暫停食蛋數日，確定來源安全後再食用。」並重申，「沒有暴露，就沒有風險。」
另外，食藥署確認問題雞蛋未流入校園團膳系統；散裝蛋部分民眾可透過市場設置的QR Code 查詢來源，若顯示「I47」字樣，建議暫停食用。
最後姜至剛表示，自107年至今共檢驗4232件樣品，僅此一例檢出芬普尼，顯示台灣雞蛋整體安全水準仍屬高標準，食藥署將持續與衛福部、農業部及環境部三部會密切合作，針對蛋品來源嚴格監控、逐批檢驗，確保民眾食用安全。
責任編輯／蔡尚晉