台中傳出疑似非洲豬瘟案例，台南市政府衛生局於10月23日啟動加強查核機制，全面強化市售肉品安全管控，針對傳統市場、餐飲業及肉品製造業者，進行豬肉來源及屠宰證明查核，本次查核涵蓋62家業者，包括35家攤販、1家餐飲業者、1家養豬場及25家食品製造業者，經稽查均符合相關規定。
在查核過程中，稽查人員進入台南市某食品公司，該公司業者主動告知已收到上游供應商通知，需回收一批產品。經清點，現場共有20箱、總重300公斤的豬背皮，全部貨品均未開封使用。當日下午2點，衛生局接獲彰化縣衛生局通知，指出該縣某肉品分切廠所使用的豬肉原料來自台中市一個有疑慮的畜牧場，且該批產品已流入上述食品公司，業者隨即辦理退貨，衛生局於10月24日全程派員監督退貨過程，確保該批產品不會再流入市面。
衛生局全程派員監督退貨過程，確保該批產品不會再流入市面。圖／台南市政府衛生局提供為保障市民健康與權益，台南市政府同步強化豬隻防疫措施，動物防疫保護處已實施全市豬品市場為期五天的禁運禁宰措施，並加強市場內及運輸車輛的清消作業。同時，在市場外圍張貼「禁止私宰」及「全國禁運」公告，提醒業者與民眾遵守相關規定，維護環境衛生與防疫安全。
動保處在市場外圍張貼「禁止私宰」及「全國禁運」公告。圖／台南市政府衛生局提供動保處亦協助豬農提升生物安全防疫措施，包括設置「護城河式」防線、撒布生石灰構築防疫屏障。同時，全市禁止廚餘養豬，環保局強化廚餘管理，由廚餘廠及指定地點集中處理，確保回收不中斷、處理去向明確，有效防範疫情擴散。
動保處協助豬農提升生物安全防疫措施。圖／台南市政府衛生局提供台南／綜合報導 責任編輯／網路中心