衛福部食藥署近日公布，一批農藥殘留超標的進口蔬菜名單，不少消費者看完後慶幸只買台灣青菜，不過菜販廖炯程卻提醒，這類進口蔬菜往往並非直接上桌，而是以加工型態進入日常飲食，民眾以為沒吃，其實每天都可能吃到。
打碎.切絲.加工「模糊地帶」 消費者恐無從得知
新鮮進口蔬菜全在邊境被攔截，近期食藥署公布邊境查驗不符規定名單，來自越南的高麗菜、羅曼萵苣，和來自澳洲的羽葉甘藍等蔬菜，農藥殘留含量不符規定，全數退運或銷毀。不少民眾慶幸青菜只買國產，但菜販廖炯程示警「你以為沒吃，其實天天在吃」，因為大量進口高麗菜，被打碎、切絲、加工後變成炸豬排旁的高麗菜絲，或是水餃、鍋貼裡頭的菜餡，直呼這就是最可怕的加工模糊地帶，來源標示幾乎消失，消費者根本無從得知。
菜販曝蔬菜加工的「模糊地帶」，消費者無從得知。圖／台視新聞製圖腎臟科醫師江守山表示，羽衣甘藍因為是生的，所以風險很大，建議都要煮熟，如果站在防止農藥的立場上，當然自己包、買來時好好清洗，降低農藥的風險效果會較好，並建議菜類都盡量不要生食。保健營養學系退休教授施明智指出，有一些國外可以用的農藥台灣不一定能用，有些進口的蔬菜就會有農藥超標的情況。
防吃下農藥！加工品挑選大廠牌 清水確實清洗
食藥署持續在邊境把關，但一旦進入加工產業鏈，消費者該如何自保？長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈表示，如果為了安全起見，你就選擇大品牌，正式的工廠它都有洗菜的SOP，施明智教授也提到，部分比較有規模的加工廠，自己也會做一些農藥的快篩，甚至是會抽樣送檢。學者們建議，加工食品最好挑選獲得政府認證的大廠牌，也可自行用清水確實清洗，才能吃得更安心。
台北／楊祥瑜、林益新 責任編輯／馮康蕙