每天吃披薩也能瘦嗎？一名醫師分享，赴美進修時，每天的中餐就是披薩配番茄，當時只認為好吃又划算，沒想到回台灣之後，體重掉了10公斤！他認為其中關鍵之一就在番茄，因為番茄熱量低，又含茄紅素，可控糖減脂。不過，有營養師也提醒，如果吃番茄又配上高熱量食物，總熱量破表的話，也很難減重成功。
番茄含豐富維生素！ 「茄紅素」有效控糖減脂
醫師張家銘分享這個在美國的自身經驗，他說美國食物貴，當時又沒辦法開伙，所以每天固定一顆牛番茄跟一片披薩，沒想到回台灣竟瘦了10公斤！他認為關鍵之一就在番茄！因為番茄含有茄紅素，可控糖減脂，減少自由基，降低細胞損傷，抑制癌細胞生長，就像細胞的防彈衣，還間接避免肥胖。
番茄含有茄紅素可控糖減脂。圖／台視新聞製圖其他營養師也分析，每100公克的大番茄，熱量只有19大卡，也有豐富的維生素A、B、胡蘿蔔素等，可調節身體機能。
當心「番茄+高熱量食物」 總熱量超標難減重
不過，內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，吃番茄減重的效果應該在熱量低、有飽足感，如果只單純吃對減重有幫助的食材，總熱量卻沒有控制，還是不會有減重效果，最重要的還是總熱量，如果吃了番茄又搭配高熱量飲食，總熱量破表的話，也不會看見減重效果。
台北／陳酈亭、甘而棣 責任編輯／陳盈真