番茄

氣溫驟降，泌尿道健康容易受到挑戰！適當的飲食調理，不僅能增強泌尿系統的防禦能力，還能有效預防多種常見泌尿道疾病。對此，泌尿科診所朱信誠主治醫師分享幾種科學實證的保健食材，教你從飲食開始守護泌尿道健康。...

番茄是一種營養豐富的食材，含有茄紅素、葉黃素和β-胡蘿蔔素等抗氧化成分，並且富含鉀、鉻、維生素C、維生素B6、菸鹼酸、葉酸、泛酸及纖維質等多種營養素。它不僅是一種美味的水果，也可以作為蔬菜來...

你是番茄哪一派？番茄依果實大小及外型，可大致分為「大果番茄」和「小果番茄」兩類。鮮享農YA -農糧署提醒，均衡攝取不同營養，一起品嚐當季番茄的多元好風味！．大果番茄：包含黑柿番茄、牛番茄等品種因熱量、...

俗話說「番茄紅了，醫生的臉就綠了」，其實不只是番茄，許多紅色食物都有強大的營養價值！紅色食物一覽表　獨特營養價值營養師高敏敏提及，紅色食物像是護心、養氣、提升免疫等，想不到紅色食物還有這麼多好處吧！大...

根據世界衛生組織的數據，每天至少吃5份各種水果和蔬菜，每份80克，可以降低嚴重健康問題的風險；最近的研究也證明，吃某些水果也有助於減肥，以下這6種水果可以幫助您減掉多餘的體重：1.西瓜因為西瓜重量的9...

茄紅素（Lycopene）屬於一種植物特有的植化素，是類胡蘿蔔素的一員，普遍存在於番茄、西瓜、紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中，顏色愈紅、茄紅素含量愈高。雖茄紅素對身體保健具...

一般營養素經加熱後，都會出現流失現象，導致吃進去的營養素成分大減。但茄紅素卻剛好相反，由於它在植物成分中相對穩定，即便加熱也不會有流失的疑慮。曾有研究發現，採收後的西瓜分別保存於溫度5℃、13℃、21...

茄紅素（Lycopene）屬於一種植物特有的植化素，是類胡蘿蔔素的一員，普遍存在於番茄、西瓜、紅心芭樂、紅色葡萄柚、石榴、木瓜等紅色系水果及其相關製品中，顏色愈紅、茄紅素含量愈高。雖然茄紅素是類胡蘿蔔...

大約到了三十歲之後，骨質會流失的比製造還快，隨著年紀越來越大，骨質就流失的更快，尤其女性更年期會流失更快。那麼，夏天有什麼食物對骨骼是有益呢？夏天吃4種食物　對你的骨頭好針對疑問，復健診所王竣平主治醫...

四季中，夏季屬火、火氣通於心，容易令人煩躁不安、心煩意亂，一旦人的心跳加速，就會加重心的負擔，因此，夏季養心要先降火氣，心最喜歡的顏色就是紅色，所以，最好多吃赤色食物，可祛火滋陰。1、西瓜：解暑除煩、...

大家都知道番茄有豐富的抗氧化劑，有助於保護皮膚免受自由基損害，但大番茄、小番茄在營養價值上卻大大不同！同是番茄誰對養顏美容更有益？大小番茄比一比　抗老、養顏美容這樣吃芳療醫美吳易儒醫師比較這兩種番茄哪...

文章也可以用聽的 茄紅素因有出色的抗氧化作用，所以受到學術界、營養學界的重視，目前有許多研究已經證實，茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。雖茄紅素對身體保健具有很大的幫助，但人體卻無法自行合...

義大利名言：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」在歐美國家，番茄一直都是相當受到重視的蔬果。不過在台灣，卻是近幾年因名言被使用在知名果汁廣告台詞中而受到注目，「茄紅素」一詞瞬間在台灣保健市場爆紅，且熱潮持續...

茄紅素因有出色的抗氧化作用，所以受到學術界、營養學界的重視，目前有許多研究已經證實，茄紅素的確在身體保健上占有一席之地。特別請營養師設計番茄入菜食譜。一、烤西瓜．材料（6人份）：西瓜去籽600g、去皮...

文章也可以用聽的 義大利名言：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」在歐美國家，番茄一直都是相當受到重視的蔬果。不過在台灣，卻是近幾年因名言被使用在知名果汁廣告台詞中而受到注目，「茄紅素」一詞瞬間在...

番茄汁是1種常見的果汁，坊間也很容易購買到現成的商品，而番茄汁最重要的食材「番茄」是很常見，且經濟實惠的蔬菜之一，並以抗氧化的特性聞名，卻很少有研究去探討番茄的抗菌特性，然而，最近有個刊登在《ASM期...

冷颼颼的冬季是進補最好的時節，一碗熱湯剛好暖和身體。然而，你知道一個進補不當會為攝護腺帶來不適嗎？保養攝護腺　冬季飲食三要一不臺北醫學大學附設醫院泌尿科戴定恩主治醫師指出，冬天是容易加重攝護腺肥大症狀...

冷颼颼的冬季是進補最好的時節，一碗熱湯剛好暖和身體。然而，你知道一個進補不當會為攝護腺帶來不適嗎？保養攝護腺 冬季飲食三要一不臺北醫學大學附設醫院泌尿科戴定恩主治醫師指出，冬天是容易加重攝護腺肥大症狀...

草莓、番茄跟菠菜，很多人都吃過，但你知道它們的台語該怎麼說嗎？文化部特地在臉書分享，這三種冬令蔬果的台語讀音，掀起網路熱議，到底它們的正確台語讀音是什麼呢？讓專家為您解答。草莓分「白話音」與「文言音」...