現代人飲食失衡,年紀尚輕者飲食和生活不規律,導致「三高」高血壓、高血糖、高血脂或「脂肪肝」年紀有逐年年輕化的趨勢,三高的併發症尤其錯綜複雜且難治,在搭配藥物下,如何讓自己漸漸減少藥物使用,甚至回復到健康的身體?在發現有三高體質時,如何透過較簡單方便的食療,以及中醫藥的調理,防止真正疾病的產生?

三高自我檢測表 留意症狀、及早就醫

中醫師陳昭仁指出,三高初期可能在血液檢查上無法顯示,但是如果有下列症狀或生活習慣,就表示有容易擁有三高體質:

1、長期疲倦或睡眠不足熬夜、偶爾會出現高血壓、頭暈耳鳴。

2、長期飲食不正常(隔餐太久、少量多餐、暴飲暴食、每天一杯冰冷甜、精緻加工食品)

3、飲酒、抽菸、經常吃甜點零食。

4、皮膚膚況不佳(暗沉、萎黃、浮腫、脫屑、搔癢)

5、體重異常(過胖或過瘦)、肌力不足、腰圍過大。

6、大便異常(便祕或大便黏膩、有異常味道)、小便異常(經常泌尿道感染、尿不淨感)

7、長期服用大量不明保健食品藥品。

預防三高上身 生活和飲食習慣這樣調整

所以預防三高不外乎就是從生活習慣和飲食習慣做起,以下粗略列幾項:

1、多透過運動流汗,而非藉由外在烤箱或泡溫泉的方式;真的沒辦法運動時,可經常泡腳或藥浴。

2、避免熬夜或補足睡眠債。

3、經常按摩腹部或按壓足三里;有排便異常或肝膽腸胃問題者,可試著每天順時針(從右下到左下ㄇ字型)按摩腹部30下。

4、飲食清淡:少油、少鹽、少糖、盡量食用原型食物、減少食物過度烹煮。

5、定期健康檢查。

中醫食療養生-五色薏燉飯

準備食材

豬肉絲50公克、耐煮時蔬(青花椒、秋葵、紅花椒、紅蘿蔔、香菇、黑木耳、山藥)200公克、老薑3片、蒜頭剝2-3顆、香菜或其他辛香料(迷迭香)少許、橄欖油1小匙、薏仁100公克、鷹嘴豆30公克。

料理方式

1、薏仁(先浸泡2-4小時)、鷹嘴豆先泡水(鷹嘴豆較難泡發,泡一晚至一天)、豬肉切絲用老薑川燙、蒜頭切碎、時蔬依個人飲食喜好口感切丁或切絲備用。

2、以橄欖油將豬肉絲加入蒜末炒香,後再加入已泡發好的薏仁、鷹嘴豆。

3、鷹嘴豆與薏仁和水的比例1:2.5(3),加入水,以火將煮滾後,倒入切好的時蔬拌勻,關小火悶燉煮約10-15分鐘。

4、最後加鹽、黑(白)胡椒拌勻後即可起鍋,再加入香菜(迷迭香)點綴與提香,即可食用。

食材介紹

薏仁:味甘、微寒,可以健脾除濕,清熱排膿,對於三高體質又伴隨有筋骨關節灼熱腫脹、或者皮膚膚況不佳者尤宜。

 山藥:味甘,性平(溫);主效是補中益氣健脾,對於三高從根本腸胃著手,可幫助提升整體體質,誠如神農本草經所言:補虛羸、補中、益氣力、長肌肉。

食用說明

食用方式:可每日食用,尤其對於長期藥物控制三高不佳者,從食療下手,搭配中醫師調配藥物,藥食雙管齊下,效果更佳。

 注意事項:有消化不良或食用後腹脹者,可減少鷹嘴豆的用量;若有慢性腎病、孕婦、痛風病史者,則應遵從中醫師衛教後再開始食用。

(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)

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