中秋節是柚子成熟的季節，但你每次剝柚子是不是都零零落落？到底要怎麼剝出完整又好看的柚子？過去，農業部就曾分享3種剝柚子的方法，不僅能輕鬆做到，同時還能保持柚子瓣的原狀！ 

第一招：傳統柚子帽

首先將柚子頭去除，接著順著柚子外皮側身劃約5刀，且不切斷底部，之後就能依序剝開，將柚子皮與果肉分離，外皮就會形成一頂「柚子帽」。

第二招：柚子盅

首先須沿著柚子頭部用刀劃一圈，要注意不要切到柚子肉，接著將上半部的柚子皮剝掉，保留下半部的皮，再以湯匙將柚子果肉和皮分離，最後把剝好的柚子果肉放入裡面，就完成了。

第三招：方便又好剝

首先將柚子去頭去尾，接著用刀將柚子皮削掉，然後把去皮後的柚子果肉從中切半，再從側邊劃一刀後拉開，就能輕鬆的把柚子果肉取下。這招可以很輕易的將白色薄膜脫離，讓果肉乾淨溜溜，不留苦味！

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像、農業部）

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