食安

近來食安問題頻傳，先是年初的毒辣椒蘇丹紅事件，接著吃粿條也吃出問題，最近又有從午仔魚中驗出致癌物，真的是令大眾人心惶惶。食藥署公布1、2月份水產品藥物殘留結果，位於屏東縣協春水產公司的午仔魚檢出有致癌...

一位職場人士出國開會，為了避免生病影響工作，用餐相當小心，飲用瓶裝水、在合格餐廳用餐、吃全熟食、水果也都自己剝，沒想到還是中鏢狂腹瀉！衛生福利部雙和醫院家醫科醫師陳信儒仔細詢問旅遊史，揪出嫌犯疑為「冰...

食安議題再度掀起關注。根據食藥署統計，台灣每年5到10月為食物中毒高峰期，氣溫節節上升，倘若食物保存不當容易導致細菌滋生，對健康危害甚大；須由二人或二人以上有相同症狀且自可疑的食餘檢體及患者糞便、嘔吐...

台北市再度接獲醫院通報，有6位民眾到連鎖鍋貼料理店用餐後，出現腹瀉、噁心等症狀，北市衛生局派員到場稽查，發現該店冷凍庫有溫度過高等缺失。食品藥物管理科科長林冠蓁說明，有6人昨天晚餐購買了某連鎖鍋貼店家...

寶林茶室食物中毒案相關檢驗還在進行中，衛福部次長王必勝今（6）天再公布最新進度，越南籍代班廚師的手部日前檢出「邦克列酸」陽性，現在又檢驗出排泄物同樣也是邦克列酸陽性，但他的血液一般檢驗及生化檢驗結果都...

據媒體報導，違法色素-「蘇丹紅」問題越演越烈，除了被添加在辣椒粉中，還被製造成胡椒粉、泡菜、咖哩粉等調味料，甚至連沙茶醬也被波及，讓熱愛火鍋的民眾們哀號。蘇丹紅屬第三級致癌物 工業上常見的著色劑蘇丹紅...

寶林茶室食物中毒案人心惶惶，桃園「米干小吃」大本營的中壢忠貞市場，店家生意大受打擊，業績幾乎砍半，還有業者乾脆讓員工放假回家。老闆出面強調，他們用的是在來米，食材絕不留隔夜。當地發展協會也說，四月下旬...

婦們準備整桌的豐盛佳餚，不過，由於時常菜色太多，很難在一餐之內全部都吃完，通常的經驗是，隔天繼續吃，這時關於剩菜的保存就顯得格外重要。食物趁新鮮時享用　這些壞習慣易生細菌毒物專家招名威表示，料理當然要...

每個平凡的食材都可能因為保存不當而演變成食安炸彈！食物存放要特別注意「危險溫度带」，尤其高風險食材：久放、久泡、自釀、過期食品等，不論製備者及消費者，都要一起提高警覺。食物放室溫易孳生細菌 　2小時為...

食安風波連環爆，知名連鎖藥妝店品牌屈臣氏3月底於新北頤品大飯店舉辦春酒，餐後爆出62人腸胃不適、9人就醫，由於疑似食物中毒者人數達暫停作業標準，新北市衛生局要求昨（1）日下午起暫停作業。對此，新北市長...

衛福部長薛瑞元指出，寶林茶室中毒案今（2）天沒有新增個案，目前在加護病房的5名重症個案，仍是1位病況好轉、其他4位狀況不樂觀。針對此案件薛瑞元提到，排除人為下毒的可能性，同時也強調這起事件並不會成為「...

台北市長蔣萬安、新北市長侯友宜今（1）日一早同台宣傳2025雙北世壯運，也預告可能合體參賽，但兩人現在更要共同面對延燒的寶林茶室食物中毒案。先前聲明跟寶林茶室沒有契約關係的新安東京保險公司，中午也到市...

寶林茶室食物中毒案持續延燒，昨（30）天通報的個案中，有2例是在寶林「饒河店」用餐後出現腹瀉、嘔吐和噁心等症狀，食用餐點包括「咖哩仁當、冰奶茶和粿條」，衛福部次長王必勝今（31）天中午受訪時公布這2名...