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翻面

生活

中秋烤肉多久要翻面？科學數據破解迷思

2022.09.05 18:41

不少民眾在烤肉時都可能因為太常翻面，而被糾正「會流失肉汁和水分」，現在東海大學應用物理系的教授，用科學數據打破一般人的迷思，他引用紐約時報美食專欄作家的實驗指出，同樣厚度的漢堡肉並不會因為翻面頻率不同...