米飯 健康 不用怕澱粉 愛吃飯沒關係營養不發胖 2025.04.10 15:00 小小米飯，營養價值高。除了蛋白質、纖維質，白米還含有鐵、鈣、磷等礦物質及維生素B群等，營養相當完整且均衡。米飯是人體重要的熱量來源，吃飯的好處很多呢！米飯中醣類含量最多，約占78％，另還有蛋白質約占6... 健康 吃不完的白飯別放冷藏！達人:「正確保存技巧」隔天... 2025.01.15 15:14 一般人最常吃到的米飯，應該是白米。臺灣屬熱帶及亞熱帶氣候型態，雨量豐沛，日照充足，適合水稻栽培，尤其種稻技術卓越，品種眾多，各具特色，品牌、包裝也琳瑯滿目，有知名大廠，更不乏專業小農，不論一家人，或是... 健康 「新米」和「舊米」的煮法大不同！ 達人教你輕鬆掌... 2025.01.14 15:30 即使速食、麵食大行其道，「好好吃頓飯」仍是民眾生活中不可或缺的事。臺灣俗諺「呷飯皇帝大」便說明了「吃飯」的重要性。而要好好吃飯，就從認識食米，以及如何煮出好吃的米飯開始吧！米分3類 口感、料理方式不一... 健康 你愛吃飯不能一餐沒有飯? 吃多了又怕胖教你營養... 2024.12.25 16:58 台灣以農立國，早期米飯是每天的必需飲食，隨著時代的轉變，西式飲食傳入，或是害怕吃米會變胖，導致很多人不愛吃飯。但是，米飯的營養成分不輸西式食物，而且米製品的種類很多，例如蘿蔔糕、米粉，都是餐桌上的良伴... 健康 米變黃了還能吃？專家揭「1顏色」千萬別煮了 不少... 2024.04.01 15:04 你知道臺灣種稻的面積最大嗎？已經可以100%自給自足了。米飯香Q尤其是剛出鍋的時候，不過你一定常有些疑問，像是長蟲、發霉、泛黃到底能不能吃啊？1、米裡面有蟲還能吃嗎？用流動水洗淨還是可以吃。米開封後會... 健康 誤踩減肥陷阱！甜點、米飯控如何與頑固脂肪分手？ 2023.12.09 15:00 「台灣到處都是美食陷阱！」漢堡、薯條、甜點人人愛，上演愛恨相殺、脂肪糾纏不清的戲碼。天晟醫院纖體天成體重管理與代謝手術中心主任徐光漢表示，根據國健署代謝症候群防治計畫 ，身體質量指數（BMI）>... 健康 本土米、進口米如何吃到健康米？開封後要在這個期限... 2023.11.10 15:00 文章也可以用聽的 米是台灣人的主食，在日常生活裡幾乎每餐都會吃到米食，要如何選購與烹煮，才能吃到健康、口感都滿分的米飯？不管是本土米或進口米，包裝上都有標示碾製日期，選購時，要先看碾製日期，... 生活 隔夜飯助減重？ 研究：「抗性澱粉」降吸收率 2023.06.02 19:00 白飯或地瓜等澱粉類食物烹煮後再冷藏，部分澱粉會形成「抗性澱粉」，由於難以消化，因此有助於減少熱量吸收。還有國際期刊指出，煮熟米飯冷藏24小時後再加熱，抗性澱粉可增加2.5倍，另外一篇國際期刊也指出，抗... 健康 專家點名「有菜有肉6飯類」藏熱量炸彈 最肥一份直... 2023.02.21 20:22 米飯是台灣人最愛吃的主食，但也含有大量熱量，你最愛哪一樣？早午晚餐第一選擇會是誰？飯類熱量最高前6名 好吃也要顧健康診所院長傅裕翔在《你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性... 健康 誰說糖尿病患不能吃米飯、麵食 只是份量要控制好 2023.02.07 21:49 本文摘自<常春月刊>國泰綜合醫院新陳代謝科主治醫師陳瑜忻指出，這六大類食物中，比較需要注意是主食類的五穀根莖以及水果這兩大類食物。因為體內的血糖會飆高，其中澱粉（五穀根莖類）是其中的一個來...