筷子

「筷子」是日常生活中常見的餐具，有著琳琅滿目的材質與種類。然而，不同材質的筷子有何特性？應如何避免筷子滋生黴菌或細菌危害身體健康？了解材質特性　選擇合適筷子財團法人食品工業發展研究所傅偉光主任表示，市...

「筷子」是日常生活中常見的餐具，有著琳琅滿目的材質與種類，然而，不同材質的筷子有何特性？應如何避免筷子滋生黴菌或細菌危害身體健康？了解材質特性　選擇合適筷子財團法人食品工業發展研究所傅偉光主任表示，市...

「筷子」是日常生活中常見的餐具，有著琳琅滿目的材質與種類。然而，不同材質的筷子有何特性？應如何避免筷子滋生黴菌或細菌危害身體健康？木筷會受潮、竹筷易長黴　吃火鍋最適合用不鏽鋼筷財團法人食品工業發展研究...

「筷子」是日常生活中常用的餐具，但筷子上也容易滋生細菌。筷子上的細菌種類繁多，包括大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、李斯特菌、以及幽門螺旋桿菌等。這些細菌可能會導致食物中毒、腸胃炎、甚至是致命的疾病...

為了減少一次性餐具，國外有業者開發可食餐具，像是可以吃的湯匙叉子或是吸管，不但省去洗潔的麻煩，也不會製造無法分解的垃圾。儘管可食餐具成本比較高，但為了地球永續環保，不少民眾寧可選擇這類的餐具，為地球盡...

日本明治大學最近首創一款「味覺筷子」，號稱可放大食物鹹味1.5倍，讓清淡飲食減鹽不減味，不再難以下嚥，對許多因健康因素，不得不吃低鈉食物的民眾而言，可說是一大福音。「味覺筷子」帶微弱電流 稱放大鹹味1...