湯圓

今天是元宵節，湯圓是家家戶戶必備的應景美食。然而，湯圓的主要成分是糯米粉，對於長輩與孩童來說，咀嚼與消化較為不易，內餡更可能帶來額外的熱量負擔。因此，如何讓湯圓保留傳統風味，又符合不同族群的健康需求，...

元宵節到來，家家戶戶吃湯圓已成為傳統習俗，但象徵「團團圓圓」的湯圓也並非可以無節制地食用，因為除了熟知的高澱粉、高油與高糖外，含有芝麻、花生、豆沙甜餡的湯圓更含有高磷，這將對腎臟病患者造成極大負擔。腎...

時屆元宵，民眾會吃湯圓應景。但是湯圓吃過量不只體重增加，還可能影響血糖與慢性病控制。嫚嫚營養師受訪指出，市售湯圓主要為包餡的大顆湯圓及未包餡的小顆湯圓。包餡湯圓以甜、鹹兩種口味居多，最多人愛吃的甜餡料...

上元「吃元宵」源自於宋朝，當時稱為「浮圓子」，明朝之後才改稱「元宵」。古時吃元宵是今年開始的好兆頭，吃元宵象徵家福，故每戶人家都會闔家團聚煮元宵、吃元宵，讓家人團圓幸福，也祈求今年有豐沛的收穫。湯圓、...

元宵節即將來臨，家家戶戶傳統上都會吃湯圓，象徵著團團圓圓的美好寓意。然而，雖然湯圓是節慶必備美食，但它們高澱粉、高油和高糖的特性，再加上芝麻、花生、豆沙等內餡所含的高磷，對腎臟病患者來說卻可能成為不容...

古詩有云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」每到冬至，家家戶戶吃湯圓，象徵添歲與圓滿。但到底該怎麼吃，才能享佳節團圓又能兼顧健康與美味？市售湯圓琳瑯滿目，台北慈濟醫院營養科趙馨儀營養師指出，在挑選湯...

冬至將近，湯圓成為每家每戶應景的傳統美食。然而，湯圓的主要成分糯米粉，對長輩與孩童來說，咀嚼與消化較為困難，內餡的熱量更容易造成負擔。因此，如何讓湯圓既能保留應景的風味，又符合不同族群的健康需求，成為...

冬至國人習慣吃湯圓應景，但老人和小孩在吞食湯圓時得特別注意，一不小心恐導致湯圓梗塞氣管送醫，此時旁人若能立即且正確施以「哈姆立克法」，便可能在黃金時間內搶救寶貴性命。哈姆立克法　正確施作這樣做羅東博愛...

冬至吃湯圓古時象徵長大1歲，也因形狀象徵圓圓滿滿，天氣較冷，熱熱的甜湯喝下肚也會有濃濃滿足感，再加上現代湯圓口味不斷轉變，牛奶糖、花生醬、抹茶等創新口味，滿足了「嚐先」的好奇心，然而營養師提醒，湯圓不...

農曆年後，許多人開始準備元宵湯圓，有人買材料動手做湯圓，但大部分則是在賣場挑選品牌湯圓，或在傳統市場買純手工製湯圓，口味種類繁多。營養師提醒，湯圓熱量高，2顆含餡湯圓就等於半碗白飯，三高慢性病患者應該...

「冬至吃湯圓，過年鬧元宵」是傳統習俗。不過，許多人總是搞不懂湯圓、元宵的差別。專家表示，這2種均以糯米粉為原料、熱量都偏高，但作法不同，口感也不太一樣，怕胖的民眾食用時，務必節制，並減少正餐份量。湯圓...

隨著元宵節的來臨，許多民眾會應景吃元宵，但在攝取時應注意，元宵和湯圓一樣都為高脂、高糖、高熱量的食物，4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就相當於1碗白飯，國健署社區健康組長羅素英表示，若民眾當天有吃元宵，務...

文章也可以用聽的 冬至到小寒、大寒，是一年中最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患「中風」者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警...

你是否有吃到熱呼呼的湯圓，一咬下去熱滾滾的湯汁在嘴裡噴射，就這樣被燙傷了呢？那麼此時該怎麼辦？口腔燙傷　4件事勿做中山醫學大學附設醫院牙醫師劉馥萱在《愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 ...

 冬至來碗熱呼呼的湯圓，配上一碗蜜紅豆湯，簡直太幸福了！但等一下！湯圓一顆接著一顆的吃，小心人也跟著圓，營養師分享更健康的吃法。 市售湯圓　熱量圖鑑（以下為每一顆的熱量）吃湯圓有訣...

冬至來碗熱呼呼的湯圓，配上一碗蜜紅豆湯，簡直太幸福了！但等一下！湯圓一顆接著一顆的吃，小心人也跟著圓，營養師高敏敏分享一些注意事項！湯圓熱量跟白飯比較一碗飯（280大卡）=4顆甜湯圓=5顆鹹湯圓=40...

冬至是農民曆24節氣中的重要節氣之一，也是日照最短的一天。許多人會選擇在這天吃上一碗暖呼呼的湯圓，但是現在市售湯圓種類繁多，家中老年人或慢性病患者要是不注意食用過量，可能造成隱藏的健康危機。湯圓藏危機...

高雄有民眾在元宵節應景，到市場買湯圓回家煮，沒想到下鍋竟然只剩1顆，其它全部溶化，便傻眼PO網，質疑業者無良。不過網友看了卻笑說「應該是水沒滾就下鍋，才會溶化」。當事人批「無良店家」 網友：水沒滾就下...

元宵節到來，依照傳統習俗，大多數民眾都會在元宵節當天烹煮元宵祭拜神明與祖先，再與家人一同享用，也寓意著「吃一顆湯圓就會長一歲」。而元宵到底是什麼？元宵用糯米製成 暗藏不少熱量健康管理醫院營養師潘富子表...