大蒜素 健康 大蒜這樣吃有效成分全破壞！ 專家曝切碎「多這1步... 2025.05.30 15:15 每次料理時切開一瓣大蒜，那刺鼻的氣味幾乎讓人想打噴嚏。但也正是這味道，代表著大蒜裡的核心武器──大蒜素（Allicin）──被釋放出來了。大蒜殺壞菌，但幫好菌 是益生菌的食物基因醫師張家銘說，這並不是... 健康 大蒜入炒飯、雞湯皆適合 料理前先做1動作10分... 2023.03.28 22:02 大蒜既能調味，又能助消化和促進食慾，生吃香辣可口、開胃又提神，不僅含有豐富的營養，而且有多種防病的功能，自古以來是人們常用來強身抗病的食用蔬菜。許多耳熟能詳的家常菜餚都與大蒜息息相關，舉凡蒜苗炒肉、蒜...