鹽

國人逾半數碘營養不足！由於市售食鹽並非全部為碘鹽，國民健康署推測民眾可能因為長期未食用加碘的鹽，加上又少吃含碘食物，而有碘缺乏情形發生。碘是維持甲狀腺功能的必須營養素，甲狀腺分泌的甲狀腺素可以促進身體...

不僅是糖類，過量攝取鹽分，也可能增加罹患糖尿病的風險，最近1項研究表示，頻繁攝取鹽分，會增加罹患第2型糖尿病的風險。攝取過多的鹽分易患糖尿病？ 研究：攝取愈多風險愈高美國路易斯安那州杜蘭大學的研究人員...

鈉是肌肉與體液平衡的必需營養素，在古代可是相當昂貴的物資，某些國家甚至將鹽、鐵設為公賣，可見當時的珍貴，但到了如今，根據衛生福利部官方建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克），但我們...

春節與家人團聚圍爐、吃吃喝喝，絕對是春節假期最美好的一部分，但，腎臟病友在飲食上需要多花一些心思，以免過年之後驗血報告滿江紅。 嘉義慈濟診所腎臟內科主治醫師裘亮德提醒，還沒有開始洗腎的慢性腎...

高血壓患者通常被建議要限制食鹽攝取量，但低鈉飲食能否像藥物一樣有降血壓的作用呢？研究人員發現，每天減少1茶匙的鹽攝取量，可能與使用降血壓藥物一樣有效，此項研究結果發表於2023年的美國心臟協會科學大會...

許多人都知道「鈉」攝取過量與高血壓、中風、冠狀動脈硬化等心血管疾病風險有關，因此會特別注意鈉鹽的攝取量，不過若過度限制可能會造成「低血鈉」。新竹國泰綜合醫院營養師劉皓丞表示，鈉攝取過多、過少都會對健康...

有研究顯示，每天減少一茶匙的鹽，可以有效降低高血壓，而另一項研究顯示，鹽分攝取的多寡，跟是否罹患第2型糖尿病息息相關，經常在食物中添加鹽的人，與平常不碰鹽的民眾，罹患第2型糖尿病的機率，最高可相差約4...

日本上週開始排放福島核廢水入海，周邊國家南韓、中國出現恐慌性囤鹽潮，台灣不少賣場近日鹽巴銷量增加，連鎖超市美廉社率先開第一槍，宣布即起每人限購4包鹽巴。根據經濟部掌握，台灣近日連鎖賣場全聯、家樂福的鹽...

日本從8月24日開始排放核汙水，引發鄰近各國囤鹽潮，確實，台灣也出現搶鹽的狀況，超市中排隊結帳的隊伍中，就有民眾購買10多包鹽，甚至連台鹽股票也出現漲停的狀況。但可別因此而攝取過多的鹽分，鹽吃太多，5...

我們幾乎所有未加工的食物，如蔬菜、水果、堅果、肉類、全穀物和乳製品食品等，都含有低鈉鹽的。我們所吃的鹽，有助於放鬆和收縮肌肉，為神經系統傳導提供了幫助，並平衡我們攝入的礦物質和水。但我們一天內，要攝入...

鈣質攝取對於骨頭、牙齒相當重要，可以避免骨折的發生，也能強化牙齒健康，但你知道鈣離子的攝取事實上也會影響到心臟健康嗎？振興醫院心臟血管內科醫師陳冠群表示，鈣離子嚴重缺乏時對於心臟肌肉、心率會產生影響，...

李先生是外食族，每天至少兩餐都是在外解決，最近公司安排健檢，發現竟然已經出現三高問題，甚至還有初期糖尿病症狀。飲食出狀況　過量易致身體負擔臺中慈濟醫院營養師楊忠偉表示，造成高血壓、高血脂、高血糖的原因...

國人平時吃得好、重口味，又缺乏運動，導致高血壓患者越來越多，根據公衛界估計高血壓病友超過5百萬，成為人數最多的疾病。許多上了年紀的人認為，吃低鈉鹽可以預防血壓惡化，這是真的嗎？高血壓學會理事長、台大醫...

你家中有存放零食的習慣嗎？或是小朋友喜歡吃零食？嫚嫚營養師提醒，零食的問題除了熱量高之外，鈉含量也高，容易養成重口味習慣，而重口味也可以說是胖子味覺！鹽/鈉攝入量高　肥胖風險跟著增加根據國外18個研究...

鹽在日常飲食中是最常見含鈉調味品之一，在飲食中扮演了很重要的角色，無論是烹調或食物加工都少不了，鹽可以維持身體電解質的平衡、幫助神經傳導，同時也是肌肉收縮及放鬆必需的微量元素。不過，鹽攝取太多的話，無...

吃鹽的主要原因就在於「鈉」，因為鈉是人體必需的元素，能幫助體液電解質的平衡、維持體內的神經傳導，同時也是肌肉收縮與放鬆重要的金屬離子，而維持這些重要身體機能的鈉需要多少？鈉攝取 1天500毫...