葉綠素 健康 蔬菜煮法不一樣！深綠色加油一起炒 藍紫色最好用「... 2022.09.13 20:28 食材處理也會影響營養素的流失！有些人會習慣先將蔬菜切成小段後清洗，因為清洗起來比較方便。康寧醫院營養師陳詩婷表示，蔬菜切過，營養素就會開始流失，放入水裡反覆清洗，更會加速水溶性的維生素，以及各種礦物質...