辣味

閩南語稱為「番薑仔」的辣椒品種眾多，最常見的朝天椒，號稱本土最辣，以及細長的長辣椒兩種為主，產地在嘉義、南投、高雄、屏東、花蓮和臺東，全年都可生產，以春夏最多！辣椒促血液循環、胃腸蠕動 　挑選有3撇步...

「四川人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣」，很多人吃飯無辣不歡，但是，據研究發現，每天吃辣椒超過50克的人，記憶力和認知能力下降的風險，是一般不吃辣的人的兩倍，研究刊登在《營養期刊》。根據卡達大學和...