根莖類 健康 根莖類食材買太多怕發芽？ 營養師教你「保存攻略」... 2025.01.15 15:17 許多根莖類食材放久了，會長出新芽，常讓「廚房小白」感到困惑，丟掉太可惜，但到底能不能吃呢？營養師胡百娟說，除了馬鈴薯發芽會產生有毒的「茄鹼」，加熱煮熟也沒用，必須丟棄外，其他食材發芽了都能吃，長出的新... 健康 地瓜、洋蔥...根莖類蔬菜買回家怎保存？ 農糧署... 2024.05.07 15:09 根莖類蔬菜，你都放在哪裡呢？常溫狀態下，根莖類需放置於「通風、涼爽、乾燥」的環境中保存，可視作物種類及料理頻率，挑選最適合方式貯藏保鮮、減緩發芽！常見4種根莖類 保存有訣竅鮮享農YA -農糧署分享：．... 健康 買菜了嗎？風雨越晚越大！掌握1原則 颱風天營養師... 2023.08.03 15:00 高麗菜、青蔥這些食材，由於生產區域較集中，一旦遭受颱風侵襲，便會連帶影響價格，波動相對也較大。「畢竟市場的供需平衡上，最怕的就是僧多粥少！」營養師程涵宇建議，其實不用去搶那些價格高漲的蔬菜，避開時令蔬...