大蒜 健康 老化能逆轉！中老年男性食用「5食物」減齡2歲 營... 2025.05.30 15:38 現代人追求健康、長壽，營養師「老辜」分享國外最新研究，中老年男性食用薑黃、莓果、大蒜、迷迭香、綠茶等五種食物，「生物年齡」平均下降超過2歲，進一步分析，這些食物中的化合物可以調節並修復細胞，不用花大錢... 健康 大蒜這樣吃有效成分全破壞！ 專家曝切碎「多這1步... 2025.05.30 15:15 每次料理時切開一瓣大蒜，那刺鼻的氣味幾乎讓人想打噴嚏。但也正是這味道，代表著大蒜裡的核心武器──大蒜素（Allicin）──被釋放出來了。大蒜殺壞菌，但幫好菌 是益生菌的食物基因醫師張家銘說，這並不是... 健康 拜登罹患攝護腺癌！「預防飲食清單」公開 大蒜、... 2025.05.20 15:28 攝護腺癌是美國男性第2大常見癌症，攝護腺癌基金會指出，每9名男性中就有1人確診此病。由於早期的攝護腺癌幾乎沒有症狀，因此專家建議，男性應該進行PSA測試，以確定他們是否罹患攝護腺癌以及是否需要治療。預... 健康 常感冒比別人更易生病？ 醫激推「免疫力3寶」：... 2025.05.16 15:21 免疫力就像人體的防禦盾牌，只有夠強，才能抵擋病毒和細菌的入侵。而在日常飲食中，其實有三種平價又常見的食材——洋蔥、大蒜、香菇。對此，家醫科醫師李思賢分享，它們為什麼能幫你變得更... 健康 剝蒜滿手蒜味怎麼去？ 農糧署大推「4大去味神器... 2025.05.15 15:43 濃郁辛香味和豐富營養價值是國產蒜的最大特色！國產蒜蒜梗挺直、實心；蒜仁形狀尖細；蒜球外觀呈下寬上窄的「吊鐘形」，外觀像蓮霧，以每年2月至4月為主要產季，作為料理爆香、佐料或做成抹醬都適宜！只留你口，不... 健康 蒜頭發芽還能吃嗎？1圖看懂「能不能吃」 還能簡... 2025.05.14 15:00 去年的蒜頭還在嗎？春天萬物甦醒就發芽了，要丟掉？還是再拿來炒菜呢？發芽蒜頭到底能不能吃？不要丟也不要吃 一起種！發芽後變蒜苗鮮享農YA -農糧署指出，蒜頭發芽或長根可以食用，在發芽過程中，消耗掉營養物... 健康 每天生吃3瓣黑蒜 營養師揭「7大好處」激推 2025.04.17 15:00 黑蒜（又稱為「熟黑蒜頭」或「發酵黑蒜頭」）是使用新鮮的白蒜頭，在控制一定的濕度跟溫度的環境下自然發酵而成。在這種特殊的培養環境中，新鮮蒜頭的糖分跟胺基酸會進行梅納反應（糖類或蛋白質類在加熱時產生的一系... 健康 大蒜「生吃or煮熟」比較好？營養師解答 放10分... 2025.04.16 15:19 雲林大蒜季節來了！營養師程涵宇分享她搶在第一批大蒜出產就入手了「半乾蒜」，老闆說這種最香，要在太陽下再曬個1-3週，等底部硬實、水分更低、沒有濕潤感，香氣與保存都會更升級！大蒜除了香氣迷人，其實營養價... 健康 明溫度驟降！北部最低溫恐現1字頭 吃大蒜「抗菌除... 2024.11.25 16:26 從營養的觀點來看，大蒜富含醣類、蛋白質、維生素B1及B2、維生素C、蒜素，以及鈣、磷、鐵、硒、鍺等礦物質，尤其是大蒜所含的硫化物，是所有蔬菜含量中最高的，所以，大蒜味道很濃很嗆。許多人對大蒜的功用有明... 健康 吃大蒜：抗菌除蟲、預防感冒 還有其他很多好處 2024.10.22 15:42 文章也可以用聽的 從營養的觀點來看，大蒜富含醣類、蛋白質、維生素B1及B2、維生素C、蒜素，以及鈣、磷、鐵、硒、鍺等礦物質，尤其是大蒜所含的硫化物，是所有蔬菜含量中最高的，所以，大蒜味道很濃... 健康 大蒜、洋蔥炒綠花椰菜 質化素滿滿又能防癌！花椰菜... 2024.10.19 15:19 文章也可以用聽的 【大蒜】蒜素、大蒜辣素→抑制癌細胞生長大蒜除了含有3大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含粗纖維、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C及鈣、磷、鐵、鋅、硒、... 健康 營養師激推「抗皺紋4種食物」必吃！大蒜上榜 斑... 2024.09.21 15:00 維持年輕肌膚可不能只靠保養品塗塗抹抹，從內部補充營養也是關鍵！有些營養素具有抗氧化的效果，能幫助減緩細胞老化。4種抗氧化食物 對抗皺紋入侵芳療醫美吳易儒醫師分享多攝取抗氧化食物，減緩細胞老化，自然就更... 健康 吃好蔥薑蒜病痛少一半！今天當主角不當配角 美味料... 2024.06.02 15:23 營養師引用老一輩俗諺：「吃好蔥薑蒜，病痛少一半」，這些辛香料不只能促進糖分代謝、刺激交感神經增加熱量消耗，在料理中適度添加這些辛香料，還能大幅減少糖、鹽等人工調味品的使用量，尤其現代人多數外食，為了增... 健康 廚房配角蔥薑蒜幫食物提味！對健康好處也不少 聽營... 2024.06.02 15:11 文章也可以用聽的 大家都知道蔥薑蒜能大幅提升食物的香味，但你可能不知道，這三項辛香料富含哪幾種營養成分？說到食材的營養，得先了解「植化素」，營養師許秋萍說，有越來越多的學者發現，蔬果中除了主... 健康 研究新發現：防癌護胃3兄弟「大蒜、戒菸、限酒」 2024.05.11 16:01 預防胃癌居然這麼簡單，新的研究發現，防治胃癌只要做到3點：多吃大蒜、戒菸和限酒，就可以大幅降低胃癌發發生率。刊登在新的《美國醫學會期刊》中，由北京大學發表的研究發現和胃癌密切相關的，不只是胃幽門螺旋桿... 健康 吃完大蒜、洋蔥嘴巴氣味散不了怎辦？ 教你「6個去... 2024.04.01 14:05 當你吃了大蒜或洋蔥後，留下的強烈氣味，是不是令你感到相當困擾？但不用擔心，有一些簡單而有效的方法可以幫助你消除嘴巴中的異味。1、漱口清潔：使用牙刷和牙膏徹底刷洗你的牙齒和舌頭。清潔牙齒和口腔可以去除食... 健康 吃大蒜總覺得蒜味不夠、不辛辣？ 1圖教你「分辨國... 2024.02.06 16:27 大蒜是料理常用食材，而國產大蒜辛辣風味更是優於進口蒜，品質佳且耐貯放，但國產大蒜要怎麼挑呢？國產、進口大蒜怎麼分辨？鮮享農YA -農糧署分享三個重點：1、蒜梗挺直、實心2、蒜仁形狀尖細3、蒜球外觀呈下... 健康 你吃對了嗎？10大對抗老化食物出列！ 廚房配角洋... 2023.11.13 15:50 文章也可以用聽的 現代人的飲食誘惑太多，只要吃進肚子裡的食物，都會反映在身體機能上，吃下的每一口食物，都會影響人體老化的速度，因此，不妨就從平日吃的食物開始進行調理。【茶】茶葉中含有兒茶素、... 健康 大蒜入炒飯、雞湯皆適合 料理前先做1動作10分... 2023.03.28 22:02 大蒜既能調味，又能助消化和促進食慾，生吃香辣可口、開胃又提神，不僅含有豐富的營養，而且有多種防病的功能，自古以來是人們常用來強身抗病的食用蔬菜。許多耳熟能詳的家常菜餚都與大蒜息息相關，舉凡蒜苗炒肉、蒜... 健康 選購大蒜時千萬別買到這3種 吊掛在通風處易於保... 2023.03.28 20:00 大蒜的營養價值很高，那麼該如何選購大蒜呢?選購大蒜時，宜挑選蒜瓣大片、潔白完整、結實堅硬者為佳。應避免買到發芽、枯萎或外皮呈茶色者。清洗前，建議先將大蒜撥成片狀後，先沖去最外層的泥沙灰塵，接著於流水中...