升醣指數 健康 地瓜「這樣吃」穩血糖又能增肌減脂！減重醫認證 ... 2025.07.31 15:31 烤地瓜的升糖指數是蒸地瓜的快兩倍，而且放冷之後也沒有辦法產生太多抗性澱粉。地瓜要怎麼吃才能增肌減脂呢？GI 值越高表示升糖越快減重醫師蕭捷健指出，GI 值（Glycemic Index，升醣指數）代表...