屏東百威食品公司，以工業級雙氧水漂白豬腸再販售，而這些問題豬腸在台北市流向寧夏市場，由陳先生經營的「利太肉店」，從今年6月到9月陸續向百威公司進貨674公斤，其中販售給林記麻辣臭豆腐店440公斤，今（9）晚「林記」特別公開致歉，強調一開始不知情中盤商利太肉店的貨源來自百威食品公司，坦承之前進貨的豬大腸已經售出，現在已全面暫停供應豬大腸的相關品項。
林記麻辣臭豆腐店出面致歉，表示已暫停供應大腸品項。圖／台視新聞林記麻辣臭豆腐上游中盤商「利太肉店」，從今年六月到九月陸續向百威公司進貨674公斤的問題豬腸，再販售給林記麻辣臭豆腐440公斤，這些問題食材，究竟有多少已經被消費者吃下肚。業者公開致歉，指出第一時間封存相關產品，配合衛生局進行後續調查，並暫停供應大腸品項。
食藥署統計這一次問題豬腸的流向，現場與倉儲封存了1.2萬公斤，沒有流入市場，已出庫的2430公斤則完全下架，另外有784公斤已經售出流入市面，其中最大筆的就是利太肉店。
這起案件也讓民眾擔憂，要怎麼避免買到問題豬腸，長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海指出，豬腸特別白或者聞到刺鼻的味道都要注意，可以多次浸泡沖水。
醫師建議豬腸特別白或者聞到刺鼻的味道都要注意。示意圖／台視新聞衛生局也建議，可以藉由開水烹煮，並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後，再用大量水浸泡及多次換水，去除過氧化氫的殘留，低濃度的過氧化氫則可以由人體腸道的觸酶分解。
台北／綜合報導 責任編輯／網路中心