偶爾吃點垃圾食物可解嘴饞、療癒心靈，但有研究指出，只要連續5天，吃下一定份量的垃圾食物，不只心情會更差，還會有類似成癮的症狀。
每天多攝取1500大卡零食 大腦負面情緒增加
醫師魏士航分享一份國際研究，找來29位健康年輕男性進行高熱量飲食測試，實驗組每天多攝取1500大卡高脂肪、高碳水的零食，沒想到5天後，不僅肝臟脂肪明顯增加，大腦情緒獎勵區域也受影響，除了滿足感下降，也更在意失敗等負面情緒，並且更難抗拒垃圾食物。
實驗組被發現大腦情緒獎勵區域受到影響。圖／台視新聞製圖整合醫學專科醫師姜冠宇說明，在某一段時間突然吃大量高油高糖食物，發炎物質再加上肝臟無法代謝的阿摩尼亞出來之後，就會攻擊腦袋的循環，腦袋出現慢性發炎攻擊狀態，就會有一些腦袋傷害出來。
垃圾食物別吃多！ 研究顯示「大腦機能難恢復」
另外，這份研究也進一步發現，這些多吃垃圾食物的實驗組，即便恢復正常飲食1週，大腦對胰島素敏感度仍未完全回復，甚至持續下降。姜冠宇解釋，突然有段時間衝高又斷掉，對神經內分泌是平衡上的干擾，工作生活功能都會出現斷片的影響。
偶爾吃吃垃圾食物還行，但吃成習慣，可能會對身體帶來難以預測的危害。
台北／陳酈亭、王秋明 責任編輯／陳盈真