桃園這家百年老宅改建的餐廳，他們跳脫傳統台菜的烹調方式，還結合異國風味，讓饕客也能吃到泡菜鍋，特別的是，餐廳門口種了一棵橄欖樹，因為老闆的母親生前最愛吃他親手醃的橄欖，如今他將這份深厚的思母之情融入料理。
兒時記憶百年老屋 橄欖樹的料理靈感根源
紅磚堆砌的百年老宅旁，一棵茂盛的橄欖樹不只撐起家族間的動人情感，也是老闆鍾權興的料理靈感根源，運用當季的食材，將芹菜、美白菇和鮮嫩牛肉大火爆炒，不只融合異國風味，還會依照自家種植的季節蔬果來調整菜單變化菜色，就連包裹豬肉的墨西哥捲餅也出現在菜單中，賦予饕客們驚奇的舌尖感受。
鍾權興先前在活魚餐廳工作近二十年，累積精湛廚藝，深知當地活魚產業沒落，因此決心重回老家打拚，但從過去的桌菜轉型到精緻的套餐形式，菜系截然不同，讓他一度撐不下去，熬過了艱困時期，不只菜色充滿新意，環境同樣很有韻味，磚瓦堆疊的百年老屋，布滿兒時記憶，花了一年改建，念舊的鍾權興更保留了懷舊的風鼓車，門口的橄欖樹更擁有深深的情感連結，也乘載著家庭間濃厚的情懷。
橄欖樹乘載家庭間濃厚情懷 更是與母親珍貴的連結
正值橄欖產季，鍾權興將一顆顆橄欖醃漬成橄欖醋，雖然前置作業很費工，但年逾八十歲的父親鍾恆夫卻依舊堅持，替兒子整理枝條，已經成為十幾年的習慣，父親鍾恆夫卻樂此不疲，因為這一顆顆橄欖不只串起了父子間的感情，更是鍾權興與母親的珍貴連結。
母親就是鍾權興心中最柔軟的一塊，回憶起母親生前醃漬橄欖的身影，讓他泣不成聲，對母親的洶湧思念傾瀉而下，展現了鐵漢柔情的一面，如今餐廳經營已超過十年，鍾權興帶著這份思念和創新獨特的料理風味，繼續在地飄香。
老宅精緻台菜 將思母之情融入料理
鍾權興跳脫台菜的既定印象，帶給饕客獨特的味蕾饗宴，而在這座情感籠罩的老宅中，更是他對母親扎根在心裡的深沉思念。
台視新聞／周芸 莊俊浩 責任編輯／許馨心