健康

高溫潮濕，食物容易腐敗，想確保食用安全，就必須留意食品保存期限，食藥署提出了降低水活性、煙燻處理、高溫殺菌、隔絕氧氣、降低pH值、使用防腐劑等6大延長食品保存期限方法，均可限制微生物生長，降低食安風險...

這類病人若罹患腸胃炎　症狀會比一般人來得嚴重奇美醫學中心胃腸肝膽科主治醫師王宿鴻表示，沙門氏菌為一種細菌，主要經由糞口傳染，常是因為吃到受到汙染的食物進而感染，尤其易好發在天氣炎熱的時節。感染者一般臨...

鮮豔橘紅、口感香甜的泰式奶茶，是泰國的特色茶飲，也是許多人愛喝的飲料，但是，為什麼泰式奶茶的風味與顏色和我們平常喝到的奶茶不同呢？食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請國立臺灣海洋大學食品安全與風險管理研究...

從藥妝店和藥局琳瑯滿目的保健食品，可以看出台灣人很愛吃保健品；不過，自從COVID-19疫情爆發後，民眾關注自身健康狀態的程度更勝以往。食品工業發展研究所調查，2021年台灣保健食品市場規模高達159...

之前買的保健品已經放到過期了！那還沒開封的魚油怎麼處理？康寧醫院營養師陳詩婷表示，為了身體著想，過期的東西當然不能在放入口中，可是就這樣丟掉好像也有點浪費。陳詩婷分享幾個再利用的訣竅：1、塗抹在皮膚軟...

談到中風，大家都會覺得較常發生在寒冬，但其實夏天也可能會發生中風，尤其是對於三高族群來說。中風是指大腦的血液供應受到中斷或受損，導致腦部的組織受損；中風通常與高血壓、高血糖、高膽固醇、肥胖、吸菸和心臟...

不少民眾洗衣服時，一定會使用洗衣袋，希望洗得更乾淨，不過，要是用錯方法、裝太多，可能適得其反。1位屬名為紡織從業人員「扛布者」網友，在臉書提醒，使用洗衣袋時，切勿「裝太滿、買太大」，否則洗不乾淨，也會...

生活緊張，工作忙碌，許多人都有便秘問題，台北市藥師公會理事長張文靜表示，曾遇到1名女性便秘個案，排便不順原因為每天至少飲用4杯冰咖啡，雖然咖啡因利尿，但容易導致身體脫水，反而造成便秘。在多喝溫開水、多...

美國1項研究發現，如果1週沒有清洗枕頭套、枕巾，上面所附著的細菌量比馬桶座還要多1.7萬倍。皮膚科醫師趙昭明表示，實際數字是否這麼驚人，還有待討論，但臨床確實收治不少後腦杓嚴重毛囊炎個案，而共同點為「...

國民營養調查發現，台灣人普遍有營養素攝取不均的問題，可能與經常外食、食物精緻化、飲食西化等有關；康寧醫院營養師陳詩婷表示，一旦營養素失衡，長期下來會導致體內代謝異常，免疫力下降等。針對經常外食、時常無...

當然錯，而且錯的非常離譜！曾德朋說，首先麵粉肯定是沒有殺菌過的物品，直接敷在燙傷的傷口處，容易造成二度感染，燙傷的正確處理方式就是常見的口訣：沖脫泡蓋送。臺安醫院皮膚科主任曾德朋表示，如果燙傷的程度只...

天天都是手機、平板、電腦、紫外線……眼睛長期在這樣的環境下摧殘，當心白內障失明的風險愈來愈嚴重。不少人會問：「爸媽很年輕卻有白內障，老了會失明嗎？能不能飲食延緩預防？」白內...

「點人工淚液真的會讓眼睛越來越乾嗎？」、「人工淚液可以天天滴作為保養嗎？」、「洗眼液可以改善乾眼症嗎？」基隆長庚紀念醫院眼科孫啟欽教授指出，使用人工淚液並不會造成依賴性，如果乾眼症狀惡化時，仍要留意是...

WHO將阿斯巴甜列「可能致癌物」，研究發現最常使用的人工甜味劑就是阿斯巴甜，甜度為蔗糖的200倍，在胃腸道中水解和100%吸收！阿斯巴甜用在哪些食物？營養師程涵宇指出，阿斯巴甜在台灣的法規是可以用在各...

了解「天人合一」的道理人是自然現象的一部分，人體的機能必須和自然界的變化保持一致，所以首先要了解大自然與人體之間的關聯，清楚大自然的變化，包括春、夏、秋、冬季節的轉換，以及環境的變化等等。了解生命的規...

維生素C又稱為「抗壞血酸」，是一種人體必需的營養素，本身帶有酸味，在體內扮演清除自由基、抗氧化、抗發炎、抗病毒、提高免疫力、輔助膠原蛋白製造等功能，與維持健康的基本條件息息相關。康寧醫院營養師陳詩婷表...

苦瓜除了大眾熟知可以降火氣之外，傳統中草藥醫學認為苦瓜全株都可入藥，性寒味苦，入心脾胃，清暑解熱，明目解毒。另外，苦瓜也含有胰島素的物質，有明顯的降血糖作用，而被稱為「植物胰島素」，可以治療糖尿病。&...

每個人都有頭痛的經驗，誘發頭痛的成因很多，排除來自某些疾病的症狀表現外，因生活緊張、壓力大、焦慮所引發占多數，甚至有些偏頭痛患者發作前會出現手腳發麻、眼冒金星，其實與末梢血液循環不良也有關聯。原發性頭...

不喝酒也可能罹患肝癌？近日在有醫師在臉書中舉了1位女病患的案例：1位熟年女性並沒有酗酒習慣，滴酒不沾的她，竟罹患肝癌。醫師推測：當事人喜歡吃花生醬，近幾十年時間都吃花生醬吐司當早餐，疑似因為受到黃麴毒...

九層塔是一種常見的香草植物，廣泛用於亞洲料理中，具有獨特的香味和美味。除了增添風味外，九層塔還有許多健康益處。九層塔營養價值豐富　抗氧、防發炎九層塔富含維生素A、維生素K、維生素C和葉酸等重要的營養素...